ReCraft - Bourbon Bock 19°

Browar ReCraft Sp. z o.o. Świętochłowice. Kod kreskowy: 59007797553211).

Piwo ciemne w stylu Weizenbock, pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słody jęczmienne, słód pszeniczny, słód jęczmienny wędzony, słody karmelowe, chmiele Marynka i Lubelski, drożdże.

Zawartość alkoholu: 7,3% obj. ekstraktu: 19% wag., goryczka 2/5. Warka do: 04.2023.

Barwa rubinowa, bez mała klarowna.

Piana jasnobeżowa, średnia z przewagą średnich pęcherzyków. Opadła do cienkiej, rwącej się warstewki. Drobniutką koronką osiadła na szkle.

Nasycenie średnie.

Zapach lekko wędzony, nieco palony ze skórka razowca. Trochę suszonej śliwki i rodzynek. Nutka wanilii i beczkowych tanin. Śladowy bourbon ze znikomą kukurydzą.

Smak w pierwszej chwili kwaskowy z suszoną śliwką i rodzynkami. Delikatna, szynkowo - ogniskowa wędzonką i sporo dębowych tanin, nieco ściągających podniebienie. Wyraźne słody i karmel z niewielką słodyczą, oraz skórka razowego chleba. W tle pojawia się wanilia i kukurydza. Alkohol świetnie ukryty, acz solidnie rozgrzewający. Goryczka na średnim poziomie z palonką. Wspaniały ten koziołek, do powolnej degustacji.

8 punktów.

Opinia: Sten
16/12/2021

1)
BROWAR RECRAFT Sp. z o.o., ul. Sztygarska 27, 41-608 Świętochłowice.
encyklopedia/piwa/recraft_bourbon_bock_19.txt · ostatnio zmienione: 2021/12/16 19:42 (edycja zewnętrzna)