Pracownia Piwa - Dwa Smoki

Pracownia Piwa, Modlniczka.

White IPA. Piwo górnej fermentacji - niefiltrowane, niepasteryzowane.

Skład: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, chmiel, drożdże, kolendra, rumianek.

Zawartość alkoholu: 5,8% obj., ekstraktu: 14° Blg, IBU-55.

Barwa słomkowa, zamglona.

Piana biała, obfita i gęsta. Do końca utrzymał się całkiem spory grzybek. Ażurowo oblepiła szkło.

Nasycenie średnie.

Zapach głównie drożdżowy. W tle cytrusy i nieco kolendry.

W smaku natomiast dominuje rumianek. Mam wrażenie, jakbym napar pił. Do tego kolendra i dopiero po chwili zaczynają się piwne klimaty. Cytrusy z wyczuwalną skórką pomarańczy, lekka słodowa podbudowa z minimalną słodyczą i odrobiną banana. Goryczka daje o sobie znać w chwilę po przełknięciu. Jest o wybitnie ziołowym posmaczku. Ciut za dużo rumianku, bez niego piwo byłoby rewelacyjne.

Tak tylko 7 punktów.

Opinia: Sten
15/11/2015

encyklopedia/piwa/pracownia_piwa_dwa_smoki.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:30 (edycja zewnętrzna)