Pracownia Piwa - Dragon Fire

Pracownia Piwa, Modlniczka.

Pepper Rye Imperial IPA. Piwo górnej fermentacji - niefiltrowane, niepasteryzowane.

Skład: woda, słód jęczmienny, słód żytni, chmiel, drożdże, pieprz.

Zawartość alkoholu: 7,8% obj., ekstraktu: 18% wag., IBU-105.

Barwa bursztynowa, mętna.

Piana kremowa, średnia i stosunkowo gęsta. Zredukowała się do trwałej, cienkiej kołderki. Obficie oblepiła szkło.

Nasycenie nieco większe od średniego.

Zapach owoców tropikalnych, nieco mniej cytrusów i niewielki aromat słodowy z wyczuwalnym karmelem.

Smak wytrawny. Prym wiedzie intensywna goryczka z złożonym cytrusowo - ziołowo - tytoniowym charakterze. Nieco słodu i karmelu oraz przyjemne drapanie w ustach i w przełyku do aromatycznego pieprzu. Słodu żytniego i alkoholu nie odnotowałem. Na podniebieniu, przez dobrą godzinę, utrzymuje się mocna i wyrazista goryczka. Podeszło mi to piwo, choć pewnie niektórym wydać się może za gorzkie i za wytrawne.

Moim zdaniem zasłużyło na 9 punktów.

Opinia: Sten
19/02/2016

encyklopedia/piwa/pracownia_piwa_dragon_fire.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:30 (edycja zewnętrzna)