Pracownia Piwa - 6 Joseph’s Street Coffe Peru Chanchamayo Rye Stout

Pracownia Piwa Modlniczka.

Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane i niepasteryzowane.

Skład: woda, slód jęczmienny, słód żytni, chmiel, drożdże, kawa.

Zawartość alkoholu: 6,0% obj., ekstraktu: 15% wag., IBU-38.

Barwa idealnie czarna.

Piana beżowa, dość obfita i w miarę gęsta. Opadła do cienkiej, trwałej kołderki. Obficie oblepiła szkło.

Nasycenie niewielkie.

Zapach nad wyraz intensywny. Aromat kawy, odrobina palonki i karmelu.

W smaku również nad wyraz dużo kawy, która bez mała tłumi wszelkie inne doznania, choć pojawia się też karmel i palonka. Nieco słodyczy i odrobina wanilii. Goryczka wyrazista i długotrwała. Dominuje w niej mocna kawa. Bez mała niebo w gębie.

10 punktów z minusikiem.1)

Opinia: Sten
30/05/2016

1)
Do powyższej oceny zastrzeżeń nie wniosły: Paraska, Gemini i Kasia, które mi przeszkadzały w teście…
encyklopedia/piwa/pracownia_piwa_6_joseph_s_street_coffe_peru_chanchamayo_rye_stout.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:30 (edycja zewnętrzna)