Pivovaria - Koźlak

Mini Browar Pivovaria, Radom.

Niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: słód jęczmienny, chmiel, drożdże, woda.

Zawartość alkoholu: 7,5%, ekstraktu: 16,3%.

Barwa brunatna, bardzo delikatnie mętna.

Piana beżowa, gęsta, opada powoli do cieniutkiego kożuszka.

Nasycenie średnie.

Zapach przyjemnie palony, w tle odrobina słodu.

Smak palony i to całkiem mocno z lekkimi słodkimi, owocowymi nutkami. Po chwili pojawia się długotrwała intensywna goryczka z kawowym tłem. Bardzo fajny koziołek, godny polecenia.

Mocne 8 punktów.

Opinia: Sten
30/05/2012



Parametry bez zmian.

Piana na 2 palce. Mało gęsta w kolorze kremowo-beżowym. Szybko się redukuje do cienkiej kołderki; następnie się rwie.

Nasycenie duże.

Kolor brunatno – herbaciany. Mętne. Widoczny drożdżowy osad.

Wąchając piwo jeszcze w butelce uderza aromat kawy w połączeniu z kwaskiem. Po przelaniu do kufla –cytrusowo-kawowy. Następnie pojawiają się nuty słodowo – chmielowe.

W smaku piwo bardzo kwaskowe, a nawet mogę rzec, że kwaśne. Wyczuwalne nuty kawowe, ale kwasek jest dominujący. Zakończenie kwaskowo-goryczkowe. Jest oczywiście posmak chlebowy. Goryczka dosyć wyrazista i przez dłuższy czas utrzymująca się na podniebieniu.
Po konsumpcji pojawia się przyjemne ciepło w przełyku.

5,5 punktu.

Opinia: moondriver
03/06/2014

encyklopedia/piwa/pivovaria_kozlak.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:30 (edycja zewnętrzna)