Pietra Bière Ambrée

Brasserie Pietra, Korsyka, Francja.

Skład: woda, słód jęczmienny, mączka kasztana jadalnego (marona), chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 6%, ekstraktu: 14,0%.

Barwa herbaciana.

Piana kremowa, dość obfita i w miarę gęsta. Opada szybko do nieco porwanej kołderki, zwieńczonej minimalnym grzybkiem.

Nasycenie spore.

Zapach słodowy z odrobiną zielonego włoskiego orzecha (kojarzy się z nalewką orzechówką). W tle nieco owoców.

Smak głównie słodowy z odrobiną słodyczy. Następnie pojawia się nutka winna z odrobiną alkoholu. Goryczkę czuć dopiero chwilę po przełknięciu i jest taka orzechowo-chmielowa z wyraźnymi garbnikami. Na podniebieniu wyczuwalny posmaczek kasztana (niedawno spożywałem i utkwił mi w pamięci). Finisz kwaskowo-goryczkowy, ze znaczną przewagą goryczki, która bardzo długo pieściła podniebienie. Ciekawe wielce piwo o fajnym, złożonym smaku.

9 punktów.

Opinia: Sten
02/03/2014



Kod kreskowy: 34986401010081).

Rozlewane do butelek 0,33 l.

Piwo klarowne. Barwa bursztynowo - herbaciana. Piana biaława, prawie kremowa, drobna, dość obfita, gęsta i ładna. Niezbyt trwała. Opada w kilka minut do cienkiej warstewki, następnie porozrywanej obwódki; pozostają też jej skromne ślady na ściankach kufla. Nasycenie średnie do dużego. Zapach o przeciętnej intensywności. Czuć słód i nutę alkoholowo - drożdżową, a w tle zapach orzechów. Mojej żonie się nie spodobał - sprawiał wrażenie czegoś nieświeżego. W smaku piwo dość treściwe i ciężkawe. Na początku czuć słód, po chwili dominuje posmak alkoholu z nutą orzechową w tle. Goryczka pojawia się w kilkanaście sekund po przełknięciu, jest dość mocna, do tego złożona (chmiel + orzech + coś jakby garbniki) i długo pozostająca na podniebieniu. W sumie piwo ciekawe, choć nie każdemu zasmakuje (choćby mojej żonie: „ohyda, minus 8”).

Ja po zastanowieniu dam 6,5 punktów. Na plusie rzecz jasna.

Opinia: j24
01/09/2014



Parametry i grafika bez zmian.

Tym razem piwo zmętnione.
Zapach - nieco słabsza nuta alkoholowo - drożdżowa.
W smaku bardziej zharmonizowane.

Tym razem oceniam je na 7,5 punktu.

Opinia: j24
21/11/2015

1)
Brasserie Pietra (SAS), rn 193 lieu dit Arbucetta Casatorra, 20620 BIGUGLIA, Francja
encyklopedia/piwa/pietra_biere_ambree.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:29 (edycja zewnętrzna)