Piekarnia Piwa - Mocna Góra

Novonet Sp z o.o. Browar Rzemieślniczy Piekarnia Piwa Niezdara.

Piwo typu American India Pale Ale.

Niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słody: pale ale, pszeniczne i karmelowe, chmiele: columbus, mosaic, equinox, cascade, simcoe, drożdże.

Zawartość alkoholu: 6,6% obj,. ekstraktu 16% wag. IBU 76, EBC: 39. Warka do 15.08.2017r.

Barwa miedziana, przymglona. Na dnie butelki zebrała się warstewka osadu.

Piana biała z lekko beżowym odcieniem. Bardzo gęsta, o drobniutkich pęcherzykach z pojedynczymi większymi oczkami. Trwała. Szkło ubrudziła dwojako - zaznaczając kręgi wokół szkła oraz w postaci mozaiki pomiędzy nimi. Po lekkim ogrzaniu piana wyraźnie rośnie, ale konsystencja i trwałość pozostaje do końca jednakowa. Do samego końca, a nawet jakiś czas po wypiciu na dnie utrzymuje się jeszcze warstwa piany na dnie szklanki.

Nasycenie średnie, niższe.

Zapach cytrusowy - grejpfrut rządzi niepodzielnie. Gdzieś w oddali pojawia się słód.

Goryczka to coś, co można i trzeba zaznaczyć. Pojawia się natychmiast i trwa. Po chwili drętwieje język i wyczuwa się przyjemne ciepło w trzewiach. Gdzieś w połowie zaczynają się pojawiać nutki żywiczne i cytrusowe, a do tego dochodzą kwiaty. Kwietny smak świetnie się komponuje z goryczką. Po ogrzaniu goryczka nieco słabnie, wzrasta zaś kwiatowość. Pojawia się również słód, ale bardziej niż nieśmiało.
Trzeba przyznać, że piwko jest rewelacyjne. Orzeźwiające, smakowite i pięknie skomponowane Bardzo polecam.

9 punktów. W szczególności za pianę :)

Opinia: Capricorn
20/05/2017

encyklopedia/piwa/piekarnia_piwa_mocna_gora.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:29 (edycja zewnętrzna)