Palatum - Victoria

Browar Palatum, Warszawa z Browarem Piwne Podziemie, Rożdżanów.

Tropical Sour IPA. Piwo jasne niefiltrowane, niepasteryzowane.

Skład: woda, słód pilzneński, słód Pale Ale, słód pszeniczny, płatki owsiane, płatki pszenne, pulpa z marakui, pulpa z papai, chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 6,4% obj., ekstraktu: 15,5% wag. Warka do: 31.12.2018.

Barwa złocista, zamglona.

Piana biała, umiarkowanie średnia z przewagą grubych pęcherzyków. Bardzo szybko opadła do porwanego pierścienia. Szkła nie zdążyła oblepić.

Nasycenie średnie.

Zapach cytrusów i owoców tropikalnych z wyrazistą marakują. Papai nie odnotowałem.

W smaku dominuje intensywny kwasek z leciutka przełamany symboliczną wręcz słodyczą. Subtelna bardzo nutka słodowa i nad wyraz delikatna pestkowa goryczka. Piwo w stylu, znaczy kwasek jest na pierwszym planie. Zwyczajnie dobre.

7 punktów.

Opinia: Sten
31/10/2018

encyklopedia/piwa/palatum_victoria.txt · ostatnio zmienione: 2018/11/01 08:04 (edycja zewnętrzna)