Palatum - Brutus

Browar Palatum, Warszawa. Kod kreskowy: 59032460101521).

Brut IPA. Piwo jasne, niefiltrowane i niepasteryzowane.

Skład: woda, słód jęczmienny, płatki ryżowe, cukier, chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 7,0% obj. Warka do 06.05.2019.

Barwa jasnego złota, zamglona z pływającymi kłaczkami.

Piana biała, obfita i bardzo gęsta o drobniutkich pęcherzykach. Opadła do nierównej warstewki zwieńczonej grzybkiem. Firankowo osiadła na szkle.

Nasycenie średnie.

Zapach owocowy z przewagą tropików. Trochę słodu i jakby nutki musującego wina.

Smak wytrawny. Bliżej nie określony kwasek, choć cytrusy też się pojawiają, ale nie stanowią jego podstawy. Trochę ziółek i niewielki słód. Wyczuwalny jest również nieco gryzący w przełyku alkohol. Goryczka średnia, pestkowa. Na podniebieniu utrzymuje się dość długo kwasek. Zwyczajnie dobre piwo.

7 punktów.

Opinia: Sten
13/04/2019

1)
Browar Palatum Łukasz Kojro, ul. Związkowa 44, 04-522 Warszawa.
encyklopedia/piwa/palatum_brutus.txt · ostatnio zmienione: 2019/04/14 10:26 (edycja zewnętrzna)