Pałacowy - Pałacowy Dunkel

Browar Pałacowy, Siemianowice Śląskie. Kod kreskowy: 59077801018641).

Piwo ciemne typu lager, niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słody jęczmienne, chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 4,9% obj., ekstraktu: 12,5% wag. Warka do: 31.10.2020.

Barwa brunatna, zamglona.

Piana beżowa, stosunkowo obfita i gęsta o drobnych i średnich pęcherzykach. Zredukowała się do trwałej, cienkiej warstewki. Na szkle pozostawiła kilka plamek różnej wielkości.

Nasycenie większe od średniego.

Zapach słodowy z przypieczoną skórką od chleba, karmel i palonka. W tle odrobina ziółek, przypraw oraz kawy.

W smaku prym wiodą słody z przypaloną skórką chleba i równie przypalonym nieco karmelem. Ciemny słód z niewielkim kwaskiem i nutka kawowa, choć ta jest bardziej zbożowa. Wyraźne ziółka i małe co nieco przypraw. Goryczka z wyraźną palonką, krótkotrwała. Bardzo dobre, lekkie ciemne piwo, idące w stronę wytrawności.

7,5 punktu.

Opinia: Sten
21/08/2020

1)
SATERNUS Sp. z o.o., ul. Nowa 32, 41-500 Chorzów.
encyklopedia/piwa/palacowy_palacowy_dunkel.txt · ostatnio zmienione: 2020/08/21 22:27 (edycja zewnętrzna)