Uwarzone i rozlane przez Browar Olimp w PPHU Jamard, Kłodawa (Zodiak).

Piwo w stylu Polish India Pale Ale, pasteryzowane.

Edycja Limitowana.

„Ściśle limitowana, warzona raz do roku, edycja naszego Polish India Pale Ale. Chmielona ponad 40 kg chmielu w szyszce, w tym 20 kg świeżej Sybilli wrzuconej do kotła 7 godzin po zerwaniu.”

Skład: woda źródlana; słody: Pale Ale, Bursztynowa, Karmelowy 150; chmiele: Sybilla, Marynka, Iunga, Lubelski; drożdże Safale US-05.

Zawartość alkoholu: 5,5%, ekstraktu: 14,1%, IBU-55.

Barwa miedziana, mętnawa.

Piana kremowa, wpadająca w jasny beż. Bardzo obfita i równie gęsta. Opada dość szybko, tworząc grzybek, który wraz z centymetrową kołderką utrzymał się nawet po spożyciu piwa.

Nasycenie dość spore.

Zapach głównie chmielowy z odrobiną słodu.

Smak początkowo kwaskowy, przechodzi w całkiem dużą dawkę chmielu, powodującego wielce przyjemną goryczkę. Brak klasycznej dla „ejli” żywicy, no ale tu dominują polskie odmiany chmielu. W tle nico owoców i kwiatów, sprawiających nieco słodyczy. Słód ledwie wyczuwalny. Finisz goryczkowy. W sumie bardzo fajne piwo, bez wątpienia lepsze od wersji klasycznej. Można spróbować.

8 punktów.

Opinia: Sten
28/12/2013