Browar Olimp, Toruń w Bytów Browar Kaszubski.
Piwo ciemne fermentacji spontanicznej w historycznym stylu Jopenbier/Jopejskie.
Niepasteryzowane, niefiltrowane. Data rozlewu: 28.01.2018. Warka do: 12.2020. Butelka o pojemności 0,1l. nr: 0617.
Zawartość alkoholu: 8,5% obj., ekstraktu: 45% wag.
Barwa idealnie czarna.
Piana beżowa, cieniutka z przewagą drobnych pęcherzyków. Bardzo szybko opadła do opaski, po czym zniknęła. Szkła nie oblepiła.
Nasycenie znikome.
Zapach suszonych owoców, razowego chleba i ciemnych słodów z odrobiną karmelu.
Smak słodki, przełamany owocowym kwaskiem z dominacją suszonej śliwki i wiśni. Subtelna nutka palona i karmelowa. Wyczuwalna jest też niewielka skorka razowca. Goryczka na średnim poziomie, acz wyrazista. Piwo gęste, wręcz oleiste. Na podniebieniu utrzymuje się mieszanka słodyczy i kwasku. To piwo należy potraktować jako ciekawostkę degustacyjną. Są na rynku podobne w odczuciach aromatyczno - smakowych piwa, przede wszystkim za wiele mniejsze pieniądze. Trudno to piwo obiektywnie ocenić.
Dam wielce subiektywne 9 punktów.
Opinia: Sten
09/02/2018