Old Foghorn Barleywine Style Ale

Anchor Brewing Co., San Francisco, Ca – USA;

Czyli tzw. wino jęczmienne. Wino dlatego, że piwko zawartością alkoholu dorównuje właśnie jemu. „Foghorn” oznacza syrenę okrętową używaną we mgle, natomiast słowo „old” zostało zapożyczone z Anglii, gdzie w ten sposób podkreślano ongiś tradycję, intensywny proces warzenia i piwniczne postarzanie win jęczmiennych. Uwarzony w roku 1975 Old Foghorn był pierwszym tego rodzaju piwem w USA.

Skład: woda, słód jęczmienny, chmiel; alk. 8,8% obj.; nasycenie dość wysokie;

Piwko barwy bursztynowo-rubinowej z ładną, beżową, początkowo obfitą i sztywną pianą, która stopniowo opada do cienkiej warstewki. Zapach bardzo bogaty. Słód karmelowy przeplata się z silnymi nutami owocowymi (każdy znajdzie coś dla siebie) i słabszymi akcentami kwiatowo-żywicznymi. Smak doskonale zbalansowany. Początek stanowi potężna słodowość przechodząca w intensywne owoce (przypominające wino), którym zabawę przerywa doskonała goryczka.

Nigdy wcześniej nie piłem takiego piwa, nie wiem jak smakują inne wina jęczmienne, ale to zrobiło na mnie wielce pozytywne wrażenie.

Dlatego punktów 10.

Opinia: Wojciechus
25/01/2012

encyklopedia/piwa/old_foghorn_barleywine_style_ale.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:29 (edycja zewnętrzna)