Nepomucen Stout Bourbon Barrel Chips

Uwarzył Browar Nepomucen, Szkaradowo.

Piwo ciemne górnej fermentacji, pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda; słody: Pale Ale, monachijski, Black, jęczmień palony; chmiele: Marynka, Cascade; drożdże US-05; dodatki: płatki dębowe „bourbon”.

Zawartość alkoholu 5% obj., ekstraktu: 13% wag., IBU-32, SRM-61.

Barwa idealnie czarna.

Piana ciemnobeżowa, bardzo obfita i równie gęsta. Cienka warstwa utrzymała się do końca. Dość obficie oblepiła szkło.

Nasycenie z tych mniejszych.

Zapach czekolady i kawy przepleciony nutką cytrusowo - sosnową. W tle nieco palonki.

Smak wytrawny. Gorzka czekolada, kawa palonka. Wyczuwa się też dębowe garbniki. Następnie małe co nieco cytrusów z wyraźnym grejpfrutem. Na finiszu niczego sobie dawka goryczki. Nad wyraz dobry ten stout. Pije się gładko i z przyjemnością.

9 punktów.

Opinia: Sten
06/02/2016

encyklopedia/piwa/nepomucen_stout_bourbon_barrel_chips.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:29 (edycja zewnętrzna)