Munkebo Mikrobryg, Dania. Kod kreskowy: 57121640003631).
Imperial Black IPA.
Skład: woda; słody jęczmienne: pilzneński, Cara 120, palony, ciemny, Cara 20; chmiele: Chinook, Nuget Columbus, Centennial, Simcoe; drożdże.
Zawartość alkoholu: 9,4% obj. IBU-197. Warka do: 04.2021. Butelkowane 5 lat przed upływem terminu do spożycia.
Barwa ciemnobrunatna, bez mała czarna z rubinowymi przebłyskami przy dnie szklanki.
Piana beżowa, bardzo obfita i równie gęsta o konsystencji ubitego białka z drobniutkimi pęcherzykami. Kilkucentymetrowa czapa utrzymała się długo po spożyciu. Na szkle zaznaczyła każdy wypity łyk.
Nasycenie trochę większe od średniego.
Zapach świeżo zaparzonej kawy i deserowej czekolady. Wyraźna palonka, suszone owoce i delikatna nutka cytrusowa.
W smaku suszone owoce z niewielką słodyczą. Sporo mocnej kawy z dodatkiem gorzkiej czekolady. Palonka i z lekka przypalony karmel. Subtelny bardzo cytrusowy kwasek z dominacją grejpfruta. Alkohol praktycznie niewyczuwalny, acz w trzewiach i w głowie i owszem jak najbardziej. Goryczka dość intensywna, pojawia się w chwilę po przełknięciu i bardzo przyjemnie pieści podniebienie, ale deklarowanej wartości IBU bez wątpienia nie ma. Obstawiałbym góra 1/3 z tych 197. Rewelacyjna ta IPA, idąca bardziej w stronę stouta, jak mi się zdaje.
9,5 punktu.
Opinia: Sten
19/12/2019