Munkebo - Gleipner

Munkebo Mikrobryg, Dania. Kod kreskowy: 57121640003631).

Imperial Black IPA.

Skład: woda; słody jęczmienne: pilzneński, Cara 120, palony, ciemny, Cara 20; chmiele: Chinook, Nuget Columbus, Centennial, Simcoe; drożdże.

Zawartość alkoholu: 9,4% obj. IBU-197. Warka do: 04.2021. Butelkowane 5 lat przed upływem terminu do spożycia.

Barwa ciemnobrunatna, bez mała czarna z rubinowymi przebłyskami przy dnie szklanki.

Piana beżowa, bardzo obfita i równie gęsta o konsystencji ubitego białka z drobniutkimi pęcherzykami. Kilkucentymetrowa czapa utrzymała się długo po spożyciu. Na szkle zaznaczyła każdy wypity łyk.

Nasycenie trochę większe od średniego.

Zapach świeżo zaparzonej kawy i deserowej czekolady. Wyraźna palonka, suszone owoce i delikatna nutka cytrusowa.

W smaku suszone owoce z niewielką słodyczą. Sporo mocnej kawy z dodatkiem gorzkiej czekolady. Palonka i z lekka przypalony karmel. Subtelny bardzo cytrusowy kwasek z dominacją grejpfruta. Alkohol praktycznie niewyczuwalny, acz w trzewiach i w głowie i owszem jak najbardziej. Goryczka dość intensywna, pojawia się w chwilę po przełknięciu i bardzo przyjemnie pieści podniebienie, ale deklarowanej wartości IBU bez wątpienia nie ma. Obstawiałbym góra 1/3 z tych 197. Rewelacyjna ta IPA, idąca bardziej w stronę stouta, jak mi się zdaje.

9,5 punktu.

Opinia: Sten
19/12/2019

1)
Munkebo Mikrobryg, Hundslevvej 141, 5300 Kerteminde.
encyklopedia/piwa/munkebo_gleipner.txt · ostatnio zmienione: 2019/12/20 21:19 (edycja zewnętrzna)