Mikkeller - Magnum

De Proef Brouwerij, Lochristi-Hufte – Belgia na zlecenie Mikkeller – Dania.

Jest to piwo z serii Single Hop IPA - stworzonej w celu zaznajomienia konsumentów z bogactwem odmian chmielu. Wszystkie piwa z serii zostały uwarzone w tym samym tygodniu, przy użyciu tej samej partii słodu, tych samych drożdży, identycznej temperaturze fermentacji i podobnych ilościach chmielu - różnica tkwi jedynie w jego gatunku. Seria obejmuje 18 różnych odmian. Jak dla mnie – pomysł genialny.

Skład: brak; alk. 6,8 % obj.; nasycenie umiarkowanie wysokie; teoretyczne IBU: 94; wersja stworzona przy użyciu odmiany Magnum.

Piwo mętne, barwy pomarańczowej z przyzwoitą pianą, która opada do cienkiej warstewki. Zapach dość powściągliwy – co nieco słodu karmelowego, owoce, wśród których dominują cytrusy (oprócz nich troszku gruszki + tropiki) i intensywna nuta żywiczna.

W smaku jest bardzo wytrawnie. Dominuje chmielowa żywiczność i mocarna goryczka przy nikłych akcentach słodowo-owocowych.

Generalnie surowe piwsko i nie bardzo wiem jak je ocenić.

Niech będzie 9 punktów.

Opinia: Wojciechus
03/05/2012

encyklopedia/piwa/mikkeller_magnum.txt · ostatnio zmienione: 2020/12/02 11:46 (edycja zewnętrzna)