Mastri Birrai Umbri – Birra Artigianale Cotta 37

Soc. Agr. Mastri Birrai Umbri S.S. Gualdo Catteneo, Włochy. Kod kreskowy: 80071536011171).

Amber Ale. Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelce.

Skład: woda, słód jęczmienny, fruktoza, chmiel, ciecierzyca, drożdże.

Zawartość alkoholu: 5,6% obj. Warka do: 14.02.2023.

Barwa bursztynowa, mętnawa.

Piana jasnokremowa, obfita i bardzo gęsta o drobnych pęcherzykach. Opadła do porwanej warstewki. Drobniutką koronką osiadła na szkle.

Nasycenie średnie.

Zapach kwiatowy i nieco ziołowy. Następnie słód z lekko przypieczoną skórką chleba. Odrobina karmelu i nutka winna z rodzynkami.

Smak na początku owocowy z kwaskiem ze śliwką i winogronami. Wyraźne kwiaty oraz słód z tostami i niewielką słodyczą. Ciecierzyca na granicy wyczuwalności i to zidentyfikowana przez Mariolkę, bo nie spożywam tego. Goryczka średnia. Finisz winny. W moim przekonaniu wspaniałe piwo. Pijalne, a zarazem do powolnego sączenia.

8 punktów.

Opinia: Sten
25/07/2022

1)
Farchioni Olii SpA, Via B. Buozzi 10, 06030 Giano dell'Umbria.
encyklopedia/piwa/mastri_birrai_umbri_birra_artigianale_cotta_37.txt · ostatnio zmienione: 2022/07/25 19:36 (edycja zewnętrzna)