Kormoran - Podróże Kormorana - Coffe Stout

Browar Kormoran, Olsztyn.

Piwo górnej fermentacji, pasteryzowane.

Skład: woda, słód jęczmienny jasny i ciemny, słód żytni, płatki owsiane, słód pszeniczny, kawa, chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 4,8% obj., ekstraktu: 14,5% wag.

Barwa idealnie czarna.

Piana jasnobrązowa, średnia i dość gęsta. Opada dość szybko do minimalnej, lekko rwącej się kołderki.

Nasycenie spore.

Intensywny zapach kawy, w tle odrobina palonego słodu.

W smaku również dominuje intensywna kawa z subtelnym wielce, lekko owocowym kwaskiem. Do tego nuty palonego słodu i odrobina czekolady. Piwo wytrawne. Jestem wielce mile zaskoczony. Piwko to klasyczne niebo w gębie. Szczerze polecam.

Oczywiście w pełni zasłużone 10 punktów.

Opinia: Sten
13/04/2014



Kod kreskowy: 59025280022291).

Piwo klarowne. Barwa prawie czarna, pod światło można dostrzec rubinowe przebłyski. Piana średnio obfita, jasnobrązowa, drobna. Jak w filiżance kawy. Przeciętnie trwała. Opada w kilka minut do cienkiego kożuszka, obecnego prawie do końca spożywania; pozostają też jej ślady na ściankach kufla. Nasycenie średnie. Zapach dość intensywny i przyjemny. Czuć kawę i to taką prawdziwą, jakby się wąchało filiżankę. Do tego w tle można wyczuć nieco palonego słodu. W smaku piwo treściwe, gorzkawe i dość wytrawne. Dominuje kawa - nie za mocna, ale prawdziwa. Oprócz niej czuć słód, palony słód i odrobinę kwasku. Goryczka niezbyt mocna, choć nawet trwała. Generalnie piwo bardzo fajnie skomponowane i bardzo porządnie uwarzone. Trudno mi je ocenić (nie jestem znawcą stoutów).

Podtrzymuję 10 punktów z recenzji Stena.

Opinia: j24
08/07/2015

1)
Browar KORMORAN Sp. z o.o., al. Gen. Sikorskiego 2, 10-057 Olsztyn, Polska
encyklopedia/piwa/kormoran_podroze_kormorana_coffe_stout.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:27 (edycja zewnętrzna)