Jan Olbracht - Piotrek z Bagien American IPA

Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy, Piotrków Trybunalski.

Piwo pasteryzowane i niefiltrowane.

Skład: woda; słody - Pale Ale, wiedeński, Caramunich T-3; chmiele - Magnum, Chinook, Cascade, Mosaic, Centennial, Citra, Simcoe; drożdże Safale US-05.

Zawartość alkoholu: 6,0% obj., ekstraktu: 14% wag., IBU-69.

Barwa herbaciana, bez mała klarowna.

Piana kremowa, średnio - obfita. Opadła do półcentymetrowej kołderki. Symbolicznie oblepiła szkło.

Nasycenie z tych słabszych.

Zapach intensywnie chmielowy. Żywica, iglaki, trawa i cytrusy. W ukryciu nieco słodu.

Smak to uderzenie amerykańskich chmieli, a odczucia zbieżne z tymi zanotowanymi przy aromacie. Goryczka praktycznie zabija wszelkie inne doznania. Jedynie cytrusy próbują się jakoś przebić, choć też nie są jej pozbawione. Mi to w zasadzie nie przeszkadza, no ale ja lubię te klimaty. Piwo w zasadzie dla koneserów.

Wielce subiektywne 8 punktów.

Opinia: Sten
16/06/2015

encyklopedia/piwa/jan_olbracht_piotrek_z_bagien_american_ipa.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:27 (edycja zewnętrzna)