Jan Olbracht - Korsarz Bałtycki

Browar Staromiejski Jan Olbracht, Toruń.

Piwo w stylu porter. Receptura: Maciej Piaszczyński, Tomasz de Weyher.

Skład: woda, słody: monachijski, karmelowy, czekoladowy, palony; chmiel Lubelski; drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 7,5% obj., ekstraktu: 16,5°Blg.

Barwa bez mała czarna. Nad wyraz nikłe rubinowe przebłyski widoczne są pod silne światło.

Piana ciemnobeżowa, dość obita, ale nietrwała. Zredukowała się po kilku łykach do opaski. Umiarkowanie oblepiła szkło.

Nasycenie mniejsze niż średnie.

Zapach intensywnie kawowy ze sporą dawką palonego słodu i minimalną gorzką czekoladą.

Smak palonego słodu, całkiem sporo kawy i nieco mniej czekolady. Daje o sobie znać też karmel. Przez chwilę wyczuwa się suszoną śliwkę. Goryczka pojawia się w chwilę po przełknięciu i stanowi wielce przyjemne zakończenie. Piwo przypomina mi bardziej kawowego stouta, niż portera. Nie mniej jednak, ukryć się nie da, jest wielce przyjemne i warte spróbowania. Polecam.

9 punktów się należy.

Opinia: Sten
12/01/2015

encyklopedia/piwa/jan_olbracht_korsarz_baltycki.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:27 (edycja zewnętrzna)