Browar Staromiejski Jan Olbracht, Toruń.
Piwo w stylu American India Pale Ale, górnej fermentacji. Receptura: Łukasz Raczkowski.
Skład: woda; słody: pale ale, monachijski, carahell; chmiele: Magnum, Citra, Cascade, Chinook, Centenial; drożdże Safale US-05.
Zawartość alkoholu: 6,0%, ekstraktu: 16%.
Barwa miedziano-bursztynowa, mętna.
Piana ciemnokremowa, całkiem spora i gęsta. Opada w miarę pomału do centymetrowej kołderki. Ładnie osadza się na szkle.
Nasycenie średnie.
Zapach żywiczny, cytrusowy i subtelnie słodowy. W tle odrobina jakiegoś dziwnego aromatu, którego nie jestem w stanie zidentyfikować. W każdym razie niespecjalnie przyjemny.
Smak nad wyraz przyjemny. Początek lekko słodki, przechodzi w krótkotrwałe cytrusy, by finalnie uderzyć przebogatą chmielową goryczką. Niestety pozytywne doznania nieco psuje lekka metaliczność, która szczęśliwie pojawia się na moment jedynie.
8 punktów z plusem.
Opinia: Sten
17/12/2013