HedgeHog - American Stout

Wyprodukowane w Szczyrzyckim Browarze Cystersów „Gryf” na zlecenie Brokreacja.

Piwo ciemne, pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda; słody: Pale Ale, żytni, chocolate rye, chocolate wheat, Carafa Special TypII; chmiele: Tomahawk, Citra, Simcoe; drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 5,7% obj., ekstraktu: 14% wag., IBU-55.

Barwa czarna.

Piana beżowa i cienka. Szybko się porwała, następnie pozostał po niej cienki pierścień. Koronkowo oblepiła szkło.

Nasycenie nieduże.

Zapach chmielowy ze sporą żywicą i cytrusami. Wyczuwa się też włoskie orzechy, nutkę kawową i czekoladową.

Smak palonki, kawy i gorzkiej czekolady. Delikatny cytrusowy kwasek i odrobina sosnowej żywicy. Po chwili słód z wyraźnym przypieczonym tostem. Goryczka spora, przełamana kawowym kwaskiem. Niezły ten stout, nieco oleisty i dobrze pijalny.

7 punktów.

Opinia: Sten
26/12/2016

encyklopedia/piwa/hedgehog_american_stout.txt · ostatnio zmienione: 2018/08/31 18:47 (edycja zewnętrzna)