Gościszewo - Gwiazdor Piwo Świąteczne

Browar Gościszewo.

Piwo ciemne, pasteryzowane.

Skład: woda, słód jęczmienny, pszeniczny, żytni, chmiel, drożdże, wanilia, imbir, cynamon, gałka muszkatołowa.

Zawartość alkoholu: 6,2% obj., ekstraktu: 16,0° Blg.

Barwa bez mała czarna. Pod światło widoczne nikłe rubinowe przebłyski.

Piana beżowa, obfita i w miarę gęsta. Opadła do kożuszka zwieńczonego mini grzybkiem. Obficie oblepiła szkło.

Nasycenie niewielkie.

Zapach czekoladowo - piernikowy. Z przypraw dominuje wanilia.

Smak na początku solidnie goryczkowy. Następnie nieco palonego słodu, kawy i całkiem przyjemne nuty korzenne. Wyraźny imbir i wanilia. Finisz to gorzka czekolada z ponowną sporą dawką goryczki. Wielce ciekawe i zharmonizowane piwo, warte spróbowania. Obecna warka ma termin do 23 grudnia 2015 r. Chyba zakupię i przetrzymam do przyszłych świąt.

Mocne 9 punktów.

Opinia: Sten
24/12/2014



Kod kreskowy: 59033641082051).

Piwo klarowne. Barwa ciemnej czekolady, prawie czarna; pod światło widoczne rubinowe przebłyski. Piana obfita, drobna, ciemno beżowa, trwała. Opada powoli do cienkiej, porwanej warstewki; pozostają też jej ślady na ściankach kufla. Nasycenie niskie do średniego. Zapach niezbyt mocny. Dominują przyprawy (w tym wanilia i imbir). Typowe elementy piwne praktycznie niewyczuwalne. W smaku piwo treściwe, konkretne; bogate i złożone. Pierwsze wrażenie to goryczka, podbita takim winnym posmakiem. Zaraz potem czuć słód, palony słód, kawę, karmel oraz przyprawy korzenne. Do tego w głębokim tle wyczuwalna nuta alkoholowa, która daje też o sobie znać w kilka sekund po przełknięciu, rozgrzewając trzewia. Goryczka mocna, konkretna i dość trwała.

Moim zdaniem to piwo różni się od typowych piw świątecznych - jest mniej słodkie, a bardziej goryczkowe. Tym nie mniej jest to bardzo dobre, udane, porządnie uwarzone piwo.

9 punktów.

Opinia: j24
06/01/2015

1)
BROWAR GOŚCISZEWO SC Stanisław Czarnecki, Chrystian Czarnecki, 82-400 Sztum, Gościszewo 11, Polska
encyklopedia/piwa/gosciszewo_gwiazdor_piwo_swiateczne.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:26 (edycja zewnętrzna)