Faktoria - Calamity Jane

Uwarzone i rozlane w P.P.H.U. Jamard Marianna Kacprzak, Bierzwienna Długa Kolonia. Kod kreskowy: 59074317029211).

Piwo w stylu White IPA.

„Słody: pilzneński, pszeniczny, płatki pszenne, płatki owsiane. Chmiele: Mosaic, Cascade, Zeus.
Przyprawy: Skórka pomarańczowa, kolendra.
Drożdże: US-05.
Ekstrakt początkowy: 15 % wag. Alkohol: 6,3 % obj. IBU 50”

Piwo klarowne. Barwa złocista. Piana bardzo skromna, biała, drobna z grubszymi bąbelkami. Opada w kilka minut do porwanej warstewki i zaraz do zera; słabo oblepia szkło. Nasycenie średnie. Zapach niezbyt mocny, przyjemny. Czuć cytrusy, kolendrę, a w tle słód pszeniczny i alkohol. W smaku piwo treściwe i gorzkawe. Dominuje solidna podbudowa słodowa wraz z posmakiem kwiatowo - ziołowo - przyprawowym. Bardzo wyraźna kolendra. Oprócz tego czuć cierpkie cytrusy i nieco kwasku. Goryczka mocna, trawiasto - łodygowa, ziołowo - grejpfrutowa, długo pozostająca w ustach. W sumie kolejna niezła IPA, choć mało white.

7 punktów.

Opinia: j24
09/10/2016



Uwarzone i rozlane w P.P.H.U. Jamard, Kłodawa (Browar Zodiak) dla Browar Faktoria, Warszawa.

White IPA. Piwo pasteryzowane.

Skład: słody: pilzneński, pszeniczny; płatki pszenne; płatki owsiane; chmiele: Cascade, Mosaic, Warrior; drożdże płynne belgijskie; skórka pomarańczowa; kolendra.

Zawartość alkoholu: 6,3% obj., ekstraktu: 15% wag., IBU-50. Nr partii: 2/2016, warka do: 11.07.2017.

Barwa jasnego bursztynu, zamglona.

Piana jasnokremowa, średnia o drobnych pęcherzykach. Dość szybko opadła do porwanego kożuszka. Na szkle zaznaczyła każdy wypity łyk.

Nasycenie średnie.

Zapach na początku słodowy, przechodzi w cytrusy i żywicę. Subtelna nutka bananowa i niczego sobie kolendra.

Smak w pierwszej chwili słodki. Sporo owoców tropikalnych i trochę mniej cytrusów, choć troszkę kwasku dają. Kolendra wyrazista. Wyczuwa się też goździki. Płatków ani pszennych, ani owsianych nie doszukałem się i w sumie szkoda, bo pewnie złagodziłyby zalegającą goryczkę, która bardzo długo utrzymała się na podniebieniu. Trochę ciemne to piwo, jak na białe, no ale pewnie tak miało być… :wink: W sumie złe nie jest, ale nie do końca w stylu, jak mi się subiektywnie wydaje.

6 punktów.

Opinia: Sten
07/02/2017

1)
P.P.H.U. JAMARD Marianna Kacprzak, 62-650 Bierzwienna Dł. Kol. 104 A, Polska.
encyklopedia/piwa/faktoria_calamity_jane.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:25 (edycja zewnętrzna)