Faktoria - Buffalo Bill

Uwarzone i rozlane przez browar Faktoria w: P.P.H.U. Jamard, Kłodawa.

Kod: 59074317025561).

American Amber Ale. Pasteryzowane.

Skład: słody: pilzneński, karmelowe; chmiele: Cascade, Amarillo, Simcoe, Tomahawk; drożdże Safale US-05.

Zawartość alkoholu: 5,8% obj., ekstrakt: 13,1% wag., IBU-37.

Barwa miedziana wpadająca w rubin.

Piana bladobeżowa obfita i gęsta. Opada spokojnie do kilkumilimetrowej warstewki. Obficie oblepia szkło.

Nasycenie nieco większe niż średnie.

Zapach subtelny. Nieco tropikalnych owoców, tu obstawiam mango i tyleż cytrusów z przewagą grejpfruta. Minimalny karmel i jakby toffi.

Smak półwytrawny. Początek lekko kwaskowy przechodzi w minimalną karmelową słodycz. Odrobina cytrusów i słodu z chlebowym posmaczkiem. Goryczka nieprzesadnie intensywna, ale długotrwała i nawet przyjemna. Pojawiają się też niestety posmaczki trawiaste. Można wypić, choć rewelacji nie ma. Zabrakło mi żywicznych nutek.

7 punktów będzie w sam raz.

Opinia: Sten
28/04/2014

1)
P.P.H.U. JAMARD Marianna Kacprzak, Bierzwienna Dł. Kol. 104 A, 62-650 Kłodawa, Polska
encyklopedia/piwa/faktoria_buffalo_bill.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:25 (edycja zewnętrzna)