Dwie Brody - Redemptionale

Uwarzono dla Browar Dwie Brody, Luboń w Browarze Niechanowo.

American Amber Rye Ale.

Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda; słody jęczmienne: Pale ale, monachijski, bursztynowy, czerwony; słód żytni; chmiele: Azacca, Summit, Chinook, Citra, Magnum, Simcoe, Mosaic; drożdże.

Zawartość alkoholu: 6% obj., ekstraktu: 15% wag., IBU-45.

Barwa ciemnego bursztynu, mętnawa.

Piana ciemnokremowa, średnia. Zredukowała się do nierównej warstewki. Na szkle zaznaczyła każdy wypity łyk.

Nasycenie umiarkowanie średnie.

W zapachu dominuje masło, bardzo dużo masła. Wyczuwa się ponadto nieco cytrusów i niewielką nutę żywiczną.

W smaku również masło jest na pierwszym planie. Następnie cytrusy przeplecione żywicą. Lekka żytnia oleistość i całkiem słuszna dawka goryczki, przyjemnie oddziaływającej na kubki smakowe. Piwo wyraźnie z wadą w postaci nadmiaru diacetylu. Gdyby go nie było, oceniłbym znacznie wyżej.

Tak tylko 5 punktów.

Opinia: Sten
05/12/2016

encyklopedia/piwa/dwie_brody_redemptionale.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 12:55 (edycja zewnętrzna)