Dukla - Mała Czarna

Browar Dukla.

Cream Stout. Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 4,8% obj., ekstraktu: 14°Blg.

Barwa bez mała czarna. Przy silnym oświetleniu widoczne nikłe rubinowe przebłyski.

Piana ciemnobeżowa, obfita i nad wyraz gęsta oraz trwała. Do końca pozostał półcentymetrowy kożuszek. Nierównomiernie oblepiła szkło.

Nasycenie z tych niższych. Moim zdaniem mogłoby być choć trochę wyższe.

Zapach kawy, czekolady i karmelu.

Smak również kawowy ze sporą dawką gorzkiej czekolady. Do tego palonka ze śladowym owocowym kwaskiem. Goryczka i owszem niczego sobie o charakterystycznym kawowo - czekoladowym posmaku, długo zalegającym na podniebieniu.

8 punktów się należy.

Opinia: Sten
15/05/2015



Zapach to: kawa, słodkie owoce, alkohol, odrobina chmielu.

W smaku, a bardziej w posmaku wyczuwalna kawa, którą tłumi alkohol… Oprócz tego trochę goryczki odsłodowej, lepiej wyczuwalnej w jakiś czas po przełknięciu. Posmak delikatnie chlebowy. Ogólnie rzecz biorąc, to takiej cienizny się nie spodziewałam…

PS. Moim zdaniem piwo do poprawienia, bo jest nijakie. Powinno mieć bardziej kremową konsystencję, być może odrobinę więcej - np. 5 - 5,2% - niewyczuwalnego (w smaku ani w zapachu) alkoholu oraz „jakiś pazur”; może na przykład małą dawkę karmelu albo chilli … albo wiśni. W końcu etykieta zobowiązuje. Tak czy nie…? :-|

6 punktów … i to naciągane.

Opinia: moondriver
05/03/2017

encyklopedia/piwa/dukla_mala_czarna.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 12:55 (edycja zewnętrzna)