Dukla - Baltic Porter Black Pearl

Browar Dukla, Cergowa.

Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane, uwarzone na III urodziny Browaru Dukla.

Skład: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 9,8% obj., ekstraktu: 24% wag., IBU-35. Terminu nie podano. Butelka nr: 379.

Barwa bez mała czarna z nikłymi rubinowymi przebłyskami przy dnie szklanki.

Piana beżowa, dość obfita i gęsta o różnej wielkości pęcherzykach. Opadła do porwanej warstewki. Minimalnie osiadła na szkle.

Nasycenie niewielkie.

Zapach lekko palony z suszonymi owocami, ciemne słody i małe co nieco czekolady. Przez wszystko przebija się aromat kiszonej kapusty.

Smak mocno kwaskowy, żeby nie powiedzieć - kwaśny i nieco skisły. Trochę zbożowej kawy i deserowej czekolady. Małe co nieco suszonych owoców i ciemnych słodów. Przez cały czas daje o sobie znać kwas. Goryczka słaba, lekko palona i jak mi się zdaje nie ma deklarowanej wartości.

Piwo ma zapewne ponad rok, bo nie wydaje mi się, żeby uwarzono drugą warkę. Jak dla portera powinno to być plusem, a jest wyjątkowo kiepskie. Nie udało mi się spożyć małej flaszki. Zdecydowanie nie polecam.

3 punkty na trzecie urodziny.

Opinia: Sten
15/10/2018

encyklopedia/piwa/dukla_baltic_porter_black_pearl.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 12:55 (edycja zewnętrzna)