Doctor Brew - Victoria American IPA

Wyprodukowano na zlecenie Doctor Brew, Wrocław w Browarze Bartek

Kolejne piwko serii „naklejkowej”. Niepasteryzowane, niefiltrowane.

Składniki: woda, słód pilzneński, płatki ryżowe, chmiele:Amarillo, Mosaic, Vic Secret, Citra, Enigma, drożdże.

Zawartość alkoholu: 6,9% obj., ekstraktu: 16% wag., goryczka: 69. Warka do 25.02.2019r.

Barwa złota, silnie zamglona. Na dnie butelki zebrało się sporo osadu.

Piana biała, niezbyt wysoka, bardzo szybko opada do cieniusieńkiej warstewki. Na szkle pozostawiła pojedyncze plamki.

Piwo pachnie słodkimi cytrusami z nutkami żywicznymi. Bardzo miłe w odbiorze.

Nasycenie średnie.

W smaku najpierw cierpkość żywicy, równoważona przez słód i lekki kwasek, a po chwili goryczka, która z każdym łykiem staje się coraz bardziej intensywna i dominująca, ale pod koniec ponownie prym zaczyna wieść słód i żywica. Piwko dobre, orzeźwiające i przyjemnie sycące, ale brak piany to dla mnie duży minus.

7 punktów z minusem.

Opinia: Capricorn
01/12/2018



Kod kreskowy: 59030314014001). Warka do 19.02.2019

Piwo lekko zamglone. Barwa złocista. Piana średnio obfita, biała, drobna i nawet trwała. Opada powoli do cieniutkiej warstewki; ładnie oblepia szkło. Nasycenie średnie. Zapach przeciętnie intensywny, przyjemny. Czuć owoce, cytrusy i nutę żywiczną. W smaku piwo orzeźwiające, cierpkie wręcz i treściwe. Dominuje goryczka - taka grejpfrutowo - żywiczna. Oprócz niej mamy tu posmak słodu i mieszaniny wielu owoców, zarówno tropikalnych, jak i cytrusowych. Całość bardzo dobrze skomponowana i zbalansowana. Jak dla mnie piwo świetne.

Zasłużone 9 punktów.

Opinia: j24
22/12/2018

1)
Doctor Brew Sp. z o. o., ul. Birmańska 5/11, 52-117 Wrocław.
encyklopedia/piwa/doctor_brew_victoria_american_ipa.txt · ostatnio zmienione: 2018/12/23 19:52 (edycja zewnętrzna)