Doctor Brew - Double IPA

Wyprodukowane na zlecenie Doctor Brew Sp. z o.o. w Browarze Bartek, Gołuchów.

Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słody: jęczmienne pale ale, karmelowy, słód pszeniczny, chmiel: Centenial, Magnum. Cascade, Summer, Amarillo, drożdże.

Zawartość alkoholu: 8% obj., ekstraktu: 18% wag., IBU-99.

Barwa miedziana, mętna.

Piana kremowa, średnia i w miarę gęsta. Zredukowała się do nierównej warstewki. Firankowo oblepiła szkło.

Nasycenie nieco większe niż średnie.

Zapach chmielowy. Dominują cytrusy i oczywiście żywica. W tle minimalny słód.

Smak przez pierwszą, krótką chwilę słodko - owocowy. Szybko przechodzi w chmielowe uderzenie. Żywica przede wszystkim, nieco mniej cytrusów. Słód przebija się nieśmiało, ale stanowi niezłe tło dla chmielu. Alkoholu zupełnie się nie czuje w trakcie picia, natomiast daje o sobie znać zarówno w głowie, jak i w trzewiach, wielce przyjemnie rozgrzewając je. Kolejne rewelacyjne piwo od Doctora.

W pełni zasłużone 10 punktów.

Opinia: Sten
24/11/2014

encyklopedia/piwa/doctor_brew_double_ipa.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:25 (edycja zewnętrzna)