Deer Bear - Deer Beard Rye IPA

Uwarzono i rozlano w Browary Regionalne Wąsosz przez Browar Kontraktowy Deer Bear, Toruń.

Żytnia IPA. Piwo pasteryzowane i niefiltrowane.

Skład: woda, słód pilzneński, słód żytni, słód monachijski, słód Caramunich typ II, skórka pomarańczy, sosna, chmiele: Simcoe, Zeus, Southern Cross, drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 6,5% obj., ekstraktu: 15° Blg, IBU-69.

Barwa miedziana, zamglona.

Piana kremowa, średnia. Opadła do trwałej warstewki zwieńczonej grzybkiem. Nierównomiernie oblepiła szkło.

Nasycenie nieco większe niż średnie.

Zapach przywodzi na myśl sosnowy młodnik w upalny dzień, choć i nutki owocowe są wyraźne. Wyczuwa się zarówno cytrusy, jak i tropiki. W tle powiew słodu.

Smak intensywnie żywiczny, przechodzi w dawkę słodu z wyczuwalnym żytem. Jest też trochę cytrusowego kwasku. Na finiszu spora dawka ściągającej goryczki z wyczuwalnymi ziółkami. Rewelacyjne w odbiorze piwo. Zważywszy, że to premiera Browaru, tym bardziej należą się gratulacje. Tak na marginesie, to pojęcia nie mam w jakiej formie ową sosnę dodano do piwa. Jak mi się zdaje, z takim składnikiem jeszcze piwa nie piłem.

Na 9 punktów w pełni zasłużyło.

Opinia: Sten
09/12/2015



Etykieta identyczna, zatem fotki nie wklejam.

Zmiana producenta. Wyprodukowano i rozlano w BR Perun, Budziszyn.

Skład również się różni: woda, słody jęczmienne, słód żytni jasny, chmiel Simcoe, drożdże US-05, pędy sosny, olejek bergamotki.

Zawartość alkoholu: 6,5% obj., ekstraktu: 15% wag. IBU tym razem nie podano. Warka do: 25.08.2018.

Barwa złocista, bez mała klarowna.

Piana biała, średnio - obfita i bardzo gęsta o drobnych pęcherzykach. Opadła do trwałej warstewki zwieńczonej niewielkim grzybkiem. Obfitą koronką osiadła na ściance szklanki.

Nasycenie niewielkie.

Zapach zdominowany przez słód. Wyrazista herbata Earl Grey oraz nutka sosnowa.

Bez mała identyczne doznania znajdziemy w smaku, plus niewielki kwasek i wyrazista goryczka. Tak, jakbym pił dwa różne piwa.

Tym razem 8 punktów.

Opinia: Sten
08/02/2018

encyklopedia/piwa/deer_bear_deer_beard_rye_ipa.txt · ostatnio zmienione: 2019/01/02 19:19 (edycja zewnętrzna)