Deer Bear - Asami

Uwarzono na zlecenie Browar Deer Bear przez Browar Zodiak.

APA Lemon Earl Grey. Piwo jasne pasteryzowanie, niefiltrowane.

Skład: woda; słody: jęczmienne, pszeniczny; chmiele: Palisade, Citra; laktoza; herbata Earl Grey Oriental (herbata czarna, bławatek, płatki róży, kwiat słonecznika, olejek bergamotki); skórka cytryny; trawa cytrynowa; drożdże.

Zawartość alkoholu: 5,3% obj., ekstraktu 13% wag. Warka do: 03.03.2018.

Barwa cytrynowo - złocista, mglista.

Piana biała, średnia o średnich pęcherzykach. Opadła do stosunkowo szybko do porwanej warstewki. Na szkle pozostawiła kilka niewielkich plamek.

Nasycenie trochę większe od średniego.

Zapach cytrusów wymieszanych z laktozą i nutką bergamotki.

Smak kwaskowy z wyrazistymi cytrusami. Trochę jogurtu i muśnięcie herbaty Earl Grey. Wyczuwa się też małe co nieco kwiatów. Goryczka herbacina z niewielkimi ziółkami. Bardzo przyjemne w odbiorze, orzeźwiające piwo.

8 punktów się należy.

Opinia: Sten
18/08/2017



Subtelna zmiana etykiety i browaru, w którym Deer Bear je uwarzył. Tym razem jest to BR Perun S.A. Budziszyn.

Skład o wiele uboższy: zawiera słód jęczmienny i płatki jęczmienne.

Parametry bez zmian. Warka do: 22.04.2019.

Barwa złocista, lekko zamglona.

Piana biała, cieniutka o drobnych i średnich pęcherzykach. Opadła do porwanej opaski. Szkła nie oblepiła.

Nasycenie bez zmian.

Zapach intensywnie żywiczny z cytrusami i owocami tropikalnymi. Wyczuwa się też i bergamotkę.

Smak zdecydowanie zdominowany przez herbatę Earl Grey. Trochę cytrusów i nutka kwiatowa. Goryczka dość spora, ziołowo - trawiasto- popiołowa, nieco zalegająca. Zarówno w aromacie, jak i w smaku laktozy nie odnotowałam. Być może zwyczajnie jej nie ma… :-? Wydaje mi się, że to bez mała inne piwo i generalnie słabsze, ale dobre.

7 punktów.

Opinia: Sten
15/03/2018

encyklopedia/piwa/deer_bear_asami.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:25 (edycja zewnętrzna)