Warzenie i butelkowanie: Crooked Stave1) Artisan Beer Project.
Mixed Fermentation Ale Aged in Oak with Passion Fruit
Alkohol: 5,5% obj.
Skład: woda, słód, chmiel, drożdże.
Piana biała o niezbitej konsystencji. Nie tworzy się jej dużo. Szybko się porwała, redukcja też następuje szybko.
Nasycenie wysokie.
Piwo mętne w kolorze skórki grapefrutita (żółte).
Zapach: mango; nieco grapefruitowej goryczki. Ogólnie to feeria różnych owoców z przewagą tropikalnych. Jest też jakiś charakterystyczny aromat, którego nie potrafię zidentyfikować; może to drożdże, a może jakaś przyprawa.
W smaku kwaśne. Tak, kwaśne, to dobre określenie. Lekko przypomina kwas z kiszonej kapusty. To zdecydowanie nowe doświadczenie… Oprócz kwasku jest wyczuwalne nieco goryczki.
Nooo… Jak ktoś lubi herbatę z dużą ilością soku z cytryny lub zajada się kapustą z beczki, to może i zasmakuje w tym piwie…
Ciężko jest mi je wypić do końca, ale tłumaczę sobie, że to piwo dla koneserów . Posmak prawie dokładnie taki sam jak po dobrze ukiszonej kapuście. Przyznam, że zmylił mnie trochę ten zapach mango, myślałam, że będzie mniej kwaśne, a bardziej owocowe.
Sour nie jest wcale taki petite …
4,5 punktu to będzie słuszna ocena.
Opinia: moondriver
01/05/2016