Brouwerij Corsendonk N.V., Turnhout, Belgia.

Piwo typu klasztornego, pochodzące z klasztoru Corsendonk, warzone obecnie przez browar o tej samej nazwie - w Turnhout.

Naklejka importera informuje: Piwo jasne. Górnej fermentacji.

Skład: woda, jęczmień, pszenica, chmiel, drożdże, cukier.

Zawartość alkoholu - 7,5% obj. ekstraktu 15,4% wag.

Piwo refermentowane w butelce.

No to otwieramy:

Piwo mętnawe - pływają kłaczki drożdży. Barwa żółta. Piana dość obfita, biała, gruba, niezbyt trwała. Opada szybko do cienkiego kożuszka, z którego po kilkunastu minutach zostaje obwódka. Nasycenie dość duże. Zapach przyjemny, dość mocny. Czuć słody, bogatą nutę owocowo - ziołową, a w tle drożdże i alkohol.

W smaku piwo treściwe, konkretne. Czuć słodową słodycz, bardzo bogatą nutę owocowo - ziołową. Są tam i cytrusy i przyprawy korzenne i kolendra. Do tego alkohol. Nie jest on przesadnie dominujący, ale wyraźny, lekko rozgrzewający. Goryczka niezbyt mocna, taka sparowana z alkoholem, dobrze się z nim uzupełniająca. Generalnie piwo bardzo dobrze uwarzone, świetnie zharmonizowane, bardzo smaczne.

10 punktów

Opinia: j24
29/11/2012