Ciechan - Wyborne

Browar Ciechan

Etykieta mówi: „Wyborne w smaku piwo niepasteryzowane prosto z najstarszego browaru na Mazowszu. Pierwsze piwo pilzeńskie produkowane w Polsce od XIX wieku.” Dalej: „Skład: woda, słód jęczmienny, chmiel.” I co najważniejsze piwo jest niepasteryzowane.

Piana. Nie ma, brak. Szkoda, bo lubię pianę. Kolor. Nieco za jasny, ale poprawny bursztynowy kolor jest w normie.

Jednak najważniejszy jest smak. W pierwszej chwili przypomina mi inny wyrób z Ciechana. Mianowicie Miodowe. Jednak w tym przypadku nie czuć tak wyraźnie miodu. Taki minimalny posmak jest. Jak dla mnie trochę za mało goryczki, ale mimo wszystko jest bardzo, bardzo smaczne.

Nic dodać nic ująć. Z miłą chęcią dałbym 10, ale za niedomagania muszę dać 9.

Opinia: Śmietan
14/03/2010

Ciechan - Wyborne Nieutrwalone

Browar Ciechan.

Informacja na kontretykiecie:

„NIEUTRWALONE oznacza, że nasze piwo jest: niepasteryzowane, niesterylizowane, niewyjałowione. Po prostu jest NATURALNE.”

Trochę to dziwne, bo kupiłem je 13 sierpnia, a termin ważności do spożycia to 7 września. A przecież w sklepie trochę już stało. Kiedyś takie piwa prosto z browaru miały termin przydatności rzędu 10 - 14 dni.

Skład: woda, słód jęczmienny, chmiel. Alkohol 6,0% obj. Ekstrakt 12,1% wag.

Po otwarciu:

Piwo klarowne. Barwa jasno złocista. Piana biała, obfita, drobna, bardzo ładna. Niezbyt trwała - opada do cienkiej, porozrywanej warstewki; pozostają też jej ślady na ściankach kufla. Nasycenie średnie do dużego. Zapach słodu i chmielu, świeży, przyjemny. W smaku czuć słód, chmiel i lekki kwasek. Goryczka dość mocna, trwała, przyjemna, dość długo utrzymująca się na podniebieniu. W sumie piwo dobrze uwarzone, smaczne. Jednak Ciechan Mocne było lepsze. To nie jest tak treściwe i nie sprawia wrażenia aż tak świeżego.

Moja ocena to 8 punktów.

Opinia: j24
18/08/2012



j24 napisał:

„Trochę to dziwne, bo kupiłem je 13 sierpnia, a termin ważności do spożycia to 7 września. A przecież w sklepie trochę już stało. Kiedyś takie piwa prosto z browaru miały termin przydatności rzędu 10 - 14 dni.”

Nic dziwnego w tym nie ma. Bo czy w informacji na kontretykiecie napisano, że jest także „bez konserwantów”?

Opinia: Piotrek
18/08/2012



No tak. Zamiast pasteryzacji taki benzoesan na ten przykład.

Nieutrwalone - jak to ładnie brzmi …

Opinia: j24
18/08/2012



j24 napisał:

„Kiedyś takie piwa prosto z browaru miały termin przydatności rzędu 10 - 14 dni.”

Generalnie niepasteryzowane tak do około czterech tygodni. Jak ma więcej, to ściema z niepasteryzacją.

Opinia: Sten
18/08/2012



Producent: Browary Regionalne Jakubiak Sp. z O.O., Dziekanów Nowy. Browar Ciechan. Kod kreskowy: 59059126503101).

Nadal jest wyborne. Parametry, grafika, wrażenia i ocena bez zmian.

No, może te 8 punktów trochę mocniejsze.

Opinia: j24
28/07/2016

1)
BROWARY REGIONALNE JAKUBIAK SP. Z O.O., ul. Kolejowa 400, Dziekanów Nowy, 05-092 Łomianki, Polska.
encyklopedia/piwa/ciechan_wyborne.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:25 (edycja zewnętrzna)