Browar Stu Mostów - ART 11 Double Cherry Rauchweizenbock

Browar Stu Mostów, Wrocław.

Piwo niepasteryzowane i niefiltrowane.

Skład: woda; słody jęczmienne: wędzony czereśnią, monachijski, melanoidynowy, karmelowy 100-300 EBC, pilzneński, karmelowy 40-60 EBC; przecier wiśniowy (7,1%); słód pszeniczny; słód pszeniczny czekoladowy; chmiel; drożdże.

Zawartość alkoholu: 6,5% obj., ekstraktu: 18,5% wag. Warka do: 22.02.2018.

Barwa rubinowo - wiśniowa, mętna.

Piana różowa, przybrudzona i średnia o sporych pęcherzykach. Stosunkowo szybko opadła do porwanej kołderki, następnie do opaski. Symbolicznie oblepiła ściankę szklanki.

Nasycenie z tych zdecydowanie mniejszych.

Zapach wędzonki i wiśni przemieszanej z karmelem. Zdaje się, że nieco goździka się pojawia.

Smak kwaskowy z wyraźną wiśnią, delikatna bardzo wędzonka, nieco karmelu i słodu z niewielkim pieczywem. Goryczka niewielka, delikatnie ziołowa. Piwo dla koneserów. Szczerze powiem, że jak na podwójnego koziołka, to zdecydowanie brak mu koziołkowej wyrazistości. Trochę to piwo mdłe, mimo wiśniowego kwasku.

6 punktów.

Opinia: Sten
22/03/2017

encyklopedia/piwa/browar_stu_mostow_art_11_double_cherry_rauchweizenbock.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 12:54 (edycja zewnętrzna)