Brokreacja - Wine Cake Polish Wine Vintage 2018

Uwarzone w Browarze Restauracja Regionalna „Marysia” w Szczyrzycu na Zlecenie Brokreakcja, Kraków.

Wheat Wine Barrel Aged. Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda; słody: pszeniczny, pilzneński; chmiel Magnum; drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 11% obj., ekstraktu: 24% wag. IBU-50. Warka do: 12.04.2021.

Barwa herbaciano - bursztynowa, zamglona.

Piana ciemnokremowa, szczątkowa. Od razu po nalaniu utworzył się jedynie pierścień wokół ścianki szklanki, który w połowie konsumpcji zniknął. Szkła nie oblepiła.

Nasycenie z tych nieco większych. Z każdym łykiem maleje, pod koniec wręcz znika.

Zapach w miarę intensywny. Rodzynki, miód, odrobina wanilii, a w tle troszkę słodu i znacznie więcej alkoholu.

Smak słodki zdominowany przez rodzynki i wanilię. Wyraźne nutki winne ze sporą dawką alkoholu. Wyczuwa się też beczkowe taniny. Powrót słodyczy z miodem, a na finiszu średnia goryczka o alkoholowym posmaczku. Ciekawe piwo, alkohol w sumie świetnie ułożony i nieprzeszkadzający. Sporo owoców, ale jak dla mnie ciut za słodkie.

7 punktów.

Opinia: Sten
05/09/2018

encyklopedia/piwa/brokreacja_wine_cake_polish_wine_vintage_2018.txt · ostatnio zmienione: 2018/09/05 19:57 (edycja zewnętrzna)