Brodacz - California

Wyprodukowano na zlecenie Browar Brodacz przez Stary Browar Kościerzyna.

American IPA. Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane, chmielone na zimno.

Skład: woda; słody: Pale Ale, wiedeński; chmiele: Citra, Simcoe; drożdże Nottingham.

Zawartość alkoholu: 5,6% obj., ekstraktu: 14°Blg, IBU-55.

Barwa ciemnozłota, zamglona.

Piana bladokremowa, dość obfita i gęsta oraz trwała. Opadła powolnie do trwałej kołderki zwieńczonej grzybkiem. Przyzwoicie oblepiła szkło.

Nasycenie umiarkowanie średnie.

Zapach cytrusowo - żywiczny z odrobiną owoców tropikalnych i niespecjalnie intensywnym słodem.

Smak cytrusowy przepleciony z lekka tropikami i nutą iglasto - żywiczną, co świetnie balansuje się ze słodem. Na finiszu przyjemna w odbiorze goryczka, cudnie pieszcząca podniebienie. Utrzymała się na nim przez ponad godzinę po konsumpcji. Rewelacyjne piwo.

W moim przekonaniu zasłużyło na 10 punktów.

Opinia: Sten
28/09/2015



Wyprodukowano w Browarze Sady Sp. z o.o. Kod kreskowy 59052797560451).

American IPA.

Piwo jasne niefiltrowane, pasteryzowane. Pić bez osadu z dna.

Najlepiej spożyć przed 09-08-2020.

Alk. 5,9% obj. (browar na stronie podaje 6,5). IBU 55. BLG 14°.

Skład: woda; słód Pilzneński; słód pszeniczny; chmiel Cascade, Simcoe, Zeus; drożdże US-05 (skład ze strony browaru).

Kolor. Bardzo jasne, cytrynowo-słomkowe. Mgliste.

Piana biała, drobna,średnia. Znika powoli do pokaźnej warstewki. Pozostawia niewielkie, nieregularne ślady na szkle. Osadu na dnie brak.

Nasycenie średnie.

Zapach. Delikatny, kwiatowo-owocowy (białe owoce).

Smak. Goryczka wyraźna, chmielowa, nie zalegająca. Odrobina żywicy i sporo cytrusów.. Orzeźwiające. Sporo alkoholu dobrze ukrytego. Bardzo mi smakowało.

8 punktów.

Opinia: Naj
23/11/2019



Kolejna odsłona testowanego już piwa.
Wyprodukowano w Polsce dla Browar Brodacz, Sopot. Kod kreskowy bez zmian.

American IPA. piwo jasne, pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słód pilzneński, słód pszeniczny, chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 6,1% obj. Warka do 21.05.2021.

Barwa złocisto - pomarańczowa, mętnawa.

Piana jasnokremowa, dość obfita z przewagą średnich pęcherzyków. Zredukowała się do cienkiego, trwałego kożuszka. Obfitą i bardzo gęstą koronką osiadła na szkle.

Nasycenie nieco większe od średniego.

Zapach cytrusowy z wyraźną żywicą. W tle niewielki słód.

W smaku prym wiedzie goryczka, obecna przez cały czas konsumpcji. Jest wielce przyjemna o ziołowo - żywicznym posmaczku. Cytrusowy kwasek ze wskazaniem na grejpfruta i pomarańczy. Przyzwoita baza słodowa z muśnięciem białego pieczywa. Piwo nadal trzyma klasę, choć do maksymalnej oceny trochę mu brakuje.

Zatem 9 punktów.

Opinia: Sten
03/07/2020

1)
BRODACZ S.A., ul. Józefa Kraszewskiego 11 / 7, 81-815 Spoot.
encyklopedia/piwa/brodacz_california.txt · ostatnio zmienione: 2020/07/04 07:42 (edycja zewnętrzna)