Bosteels - Kwak Pauwel

N.V. Brouwery Bosteels s.a., Belgia

Skład: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 8,4%.

Barwa miedziano herbaciana.

Piana jasno beżowa o konsystencji niemal bitej śmietany. Redukuje się w iście żółwim tempie do trwałej, dwu centymetrowej kołderki, zostawiając ładną opaskę na szkle po każdym łyku.

Nasycenie całkiem spore.

Zapach nad wyraz ciekawy. Bogactwo owoców, przypraw korzennych z delikatną koniakową wonią. W tle odrobina słodu.

W smaku półwytrawne. Dominują owoce z charakterystycznym, delikatnym kwaskiem. W tle odrobina karmelu nadająca subtelny słodki posmaczek oraz małe co nieco drożdży i słodu. Goryczka wielce przyjemna, długotrwała i esencjonalna. Po lekkim ogrzaniu się piwa pojawia się delikatny koniakowy, alkoholowy aromacik. Piwo mocno rozgrzewające. Na lato raczej nie specjalnie pasuje. Na szczęście trafiłem dziś na lekkie ochłodzenie.

PS. Niestety nie dysponuję dedykowanym dla tego piwa szkłem, zatem spożywałem w kielichu od belgijskiego pale ale.

Coś o historii tego piwa przeczytać można w Wikipedii1)

10 punktów się należy.

Opinia: Sten
08/08/2012



Kod kreskowy: 54050051. Butelka 330 ml.

Piwo pasteryzowane, filtrowane.

Alk. 8,4 % obj. Najlepiej spożyć przed: 30-09-2021.

Skład: woda, słód jęczmienny, pszenica, chmiel, drożdże, cukier, przyprawy.

Kolor: Bursztynowy. Klarowne.

Piana średnio obfita, zróżnicowana, jasno-beżowa. Znika powoli zostawiając punktowe ślady na szkle.

Nasycenie więcej niż średnie.

Zapach: Z butelki słodowy z przyprawami korzennymi. Ze szklanki owoce czerwone i nieco alkoholu.

Smak. Niewielki kwasek o owocowym charakterze, głównie kandyzowanego bananowym i wieloma nutami przypraw korzennych. Goryczka niewielka, dobrze skomponowana z kwaskiem, przechodzi w słodkość, nieco biszkoptową i jakby przesadną. Wyczuwa się także karmel i orzechowy chmiel. Alkohol silnie rozgrzewający, tak jak napisał Sten, z koniakowym posmakiem. Piwo ciekawe, choć wydaje się trochę wodniste.

Dla mnie 8 punktów.

Tak jak w opisie Stena, piwo podawano furmanom w charakterystycznych szklankach…











Opinia: Naj
13/02/2020

1)
„Kwak - piwo belgijskie o barwie od jasnobrązowej do złotobursztynowej, serwowane w specjalnych tradycyjnych szklankach, kształtem przypominajacych klepsydrę o okrągłym dnie. Kształt tych szklanek nawiązuje do kielichów, w których belgijskim woźnicom podawano piwo. Nazwa piwa wywodzi się od jego twórcy, Pauwela Kwaka, który stworzył je w 1791 roku. Obecnie produkowane jest w rodzinnym browarze Bosteels w Buggenhout w Belgii. Kwak to piwo górnej fermentacji o zawartości alkoholu 8,4%. Warzone jest w stylu: belgijski ale dubbel.” Wikipedia - Kwak
encyklopedia/piwa/bosteels_kwak_pauwel.txt · ostatnio zmienione: 2020/02/13 12:03 (edycja zewnętrzna)