Bock

Uwarzone w P.P.H.U. Jamard, Kłodawa (Browar Zodiak) przez: Raduga, Inne Beczki, Faktoria.

Koźlak ze słodem wędzonym. Piwo niefiltrowane, pasteryzowane.

Skład: woda, słód jęczmienny, słody karmelowe, słód wędzony whiskey, chmiele Magnum i Tettnanger, drożdże.

Zawartość alkoholu: 6,9% obj., ekstraktu: 16,3% wag., IBU-25.

Barwa brunatno - rubinowa, zamglona.

Piana jasnobeżowa, średnia. Opadła do porwanej warstewki. Na szkle zaznaczyła każdy wypity łyk.

Nasycenie niewielkie.

Zapach mało intensywny. Odrobina karmelu, razowe pieczywo i śliwka. Wędzonka na granicy wyczuwalności.

Smak kwaskowy z wyraźną suszoną śliwką. Z lekka przypalony karmel i razowiec. Wędzonka niewielka, trzeba się jej wręcz doszukiwać. Goryczka średnia, ziołowa.. Piwo całkiem niezłe, ale w sumie mało wyraziste. Nuty koźlaka niewielkie, dodany słód wędzony również.

Nie więcej jak 6,5 punktu.

Opinia: Sten
16/10/2016

encyklopedia/piwa/bock.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:24 (edycja zewnętrzna)