Birbant - Robust Porter

Birbant S.C. Krzysztof Kula, Jarosław Sosnowski, Zielona Góra. Kod: 59032406200361).

Piwo niefiltrowane, pasteryzowane.

Skład: woda; słody: Monachijski, Pilzneński, Czekoladowy, Karmelowy, Biscuit, Cafe Light; drożdże US-05; chmiele: Magnum, Golding, Cascade.

Zawartość alkoholu: 5,8% obj., ekstraktu: 14,7% wag., IBU-49, EBC-56.

Barwa niemal czarna. Pod bardzo silne światło widoczne nikłe rubinowe przebłyski.

Piana beżowa, średnia. Redukuje się bardzo szybko do minimalnej, nierównej kołderki. Średnio oblepia szkło.

Nasycenie nieco większe niż średnie.

Zapach owocowy z domieszką kawy i czekolady.

Smak wytrawny, subtelny wielce. Odrobina czekolady i kawy z charakterystycznym dlań kwaskiem. Subtelne nuty owocowe zmieszane z biszkoptowym posmaczkiem. Po nabraniu temperatury pojawia się nieco palonki. Goryczka zdecydowanie za słaba i krótkotrwała. W umie niczego sobie porterek, ale jakiś taki nie do końca dopracowany. Brak mu wyrazistości. Zarówno aromaty, jak i posmaczki rozmywają się.

Nie więcej jak słabe 8 punktów.

Opinia: Sten
26/05/2014

1)
BIRBANT S.C. KRZYSZTOF KULA, JAROSŁAW SOSNOWSKI, ul. Rydza Śmigłego 66/32, 65-610 Zielona Góra, Polska
encyklopedia/piwa/birbant_robust_porter.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:24 (edycja zewnętrzna)