Birbant - Old Ale

Uwarzono w Browarze Zarzecze przez Birbant s.c.

Piwo niefiltrowane, pasteryzowane.

Skład: woda; słody: jęczmienny, karmelowy; cukier muscovado; chmiel East Kent Golding; drożdże S-04.

Zawartość alkoholu: 7,4% obj., ekstraktu: 19,1% wag., IBU-33. Warka do: 25.01.2018.

Barwa brunatna, mętnawa.

Piana jasnobeżowa, średnia i w miarę gęsta o drobnych pęcherzykach. Opadła dostojnie do cienkiej, nierównej warstewki. Koronkowo oblepiła szkło.

Nasycenie niewielkie.

Zapach ciekawy i bogaty. Czekolada i cukierki toffi, trochę karmelu i wanilii oraz nutka likierowego alkoholu. W tle suszone owoce.

Smak również wielce bogaty. Na początku suszone owoce z dominacją jabłka i śliwki oraz rodzynek. Likierowy alkohol z wyczuwalną wanilią i czekoladą, co daje niesamowite uczucia w ustach. Pod koniec daje o sobie znać karmelowa, przełamana toffi, słodycz. Goryczka niewielka z wyczuwalnymi taninami. Piwo niesamowite i co by nie mówić, jest to dla mnie niebo w gębie.

W pełni zasłużone 10 punktów.

Opinia: Sten
20/02/2017

encyklopedia/piwa/birbant_old_ale.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:24 (edycja zewnętrzna)