Uwarzone w Browarze Zarzecze przez Birbant S.C.
Smoked Foreign Extra Stout. Piwo niefiltrowane, pasteryzowane.
„Miss Big Foot to pierwsze piwo z serii Birbant i przyjaciele, uwarzone w kolaboracji z poznańskim pubem Piwna Stopa według receptury piwowara domowego Sebastiana Łeszczaka (Piwna Stopa).”
Skład: woda; słody: pale ale, Carafa I, monachijski, pszeniczny, palony jęczmień, Special W, Caraaroma; chmiele: Magnum, EKG, Lubelski, Centennial, Citra; drożdże S-04; dodatki: cukier muscovado, skórki pomarańczy, polskie wędzone śliwki, laski wanilii.
Zawartość alkoholu: 7% obj., ekstraktu 17,5 Blg.
Barwa czarna.
Piana jasnobrązowa, dość obfita. Zredukowała się do porwanego kożuszka, następnie do pierścienia. Minimalnie oblepiła szkło.
Nasycenie umiarkowanie średnie.
Zapach lekko wędzony z wyczuwalną śliwką, kawą i czekoladą, nieco paloności.
Smak początkowo kojarzy się z lekko słodkim winem. Szybko przechodzi w nuty kawy i czekolady z umiarkowaną palonką oraz śladową, śliwkową wędzonką. Finisz cytrusowo - żywiczny z wyczuwalną wanilią. Goryczka intensywna i długotrwała, przyjemna wielce w odbiorze. Piwo inne nieco od znanych mi stoutów, a przez to ciekawe. Warto spróbować, bo jest rewelacyjne.
Moim zdaniem zasłużyło na maksymalną notę, zatem 10 punktów.
Opinia: Sten
29/03/2015
Od razu mówię: rewelacyjny czarnuch. Resztę doprecyzował Sten. Napiszę tylko, że to co mnie urzekło w tym piwie to intensywny smak Wigilii. Tak, bo Wigilia to też kompot z suszu. A w tym piwku suszone śliwki królują. Umówmy sie, w innych wędzonkach albo ktoś czuje ten susz, albo i nie. Należę do osób, którym raczej szyneczka przesłania pozostale walory. Ale tu każdy poczuje świąteczną atmosferę. Polecam.
Dla mnie 10.
Opinia: Wojciechus
03/06/2015