Birbant - Borderline

Browar Birbant. Uwarzone w Browarze Zarzecze. Kod kreskowy: 59032406207221).

Sour Plum Russian Imperial Stout. Piwo ciemne, pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słody jęczmienne, laktoza, śliwka z Łącka, chmiel, Lactobacillus, Brettanomyces, drożdże.

Zawartość alkoholu: 10% obj., ekstraktu: 24,5% wag. Warka do: 22.11.2022.

Barwa czarna, nieprzejrzysta.

Piana jasnobrązowa, znikoma. Po kilku sekundach została po niej porwana obwódka, która zniknęła po pierwszym łyku. Szkła nie oblepiła.

Nasycenie niewielkie.

Zapach kawy z dużą dawką śliwek, zarówno świeżych, jak i suszonych. Trochę palonki i deserowej czekolady. W tle maślanka.

Smak kwaskowy zdominowany przez śliwki. Wyczuwalne jest też maślanka. Następnie kawa i gorzka czekolada oraz niewielka palonka. Wydaje mi się, że i szczątkowa wanilia się pojawia. Zacna pełnia z przyzwoitym słodem. Piwo gęste, wręcz oleiste. Alkohol świetnie ukryty, acz solidnie rozgrzewający. Goryczka średnia i tłumiona kwaskiem. Bardzo ciekawe i zarazem wspaniałe piwo na zimowe wieczory. Warte spróbowania.

8 punktów.

Opinia: Sten
01/01/2020

1)
BIRBANT S.C. KRZYSZTOF KULA, JAROSŁAW SOSNOWSKI, ul. Tadeusza Zawadzkiego „Zośki” 21/10, 65-530 Zielona Góra.
encyklopedia/piwa/birbant_borderline.txt · ostatnio zmienione: 2020/01/01 20:41 (edycja zewnętrzna)