Birbant - ABW

Uwarzono w Browarze Zarzecze przez Birbant S.C.

American Barley Wine. Piwo niefiltrowane, pasteryzowane.

Skład: woda; słód Pale Ale; cukier; chmiele: Magnum, Zeus, Simcoe, Centennial, Cascade, Citra; drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 10,5% obj., ekstraktu: 24,5° Blg., IBU-100.

Barwa miedziana, mętna.

Piana bladokremowa, średnia. Opadła do rwącej się warstewki, następnie do opaski. Koronkowo oblepiła szkło.

Nasycenie średnie.

Zapach intensywnie chmielowy ze sporą dawką cytrusów, tropików i żywicy. Pojawia się też odrobina karmelu i subtelny nad wyraz alkohol.

Smak początkowo słodkawy, którą to słodycz skutecznie tłumi goryczka, choć na mój gust, to deklarowanych 100 IBU, nie ma, niemniej jednak bardzo długo pozostaje na podniebieniu. Przez chwilę nieco cytrusowego kwasku oraz delikatne muśnięcie słodu. Alkoholu w smaku brak, choć po przełknięciu czuć go zarówno w trzewiach, jaki w głowie. Rewelacyjne piwo, choć moim zdaniem powinno nieco poleżakować. Drugą flaszkę wypiję za rok.

Na dzień dzisiejszy dam 9 punktów.

Opinia: Sten
17/12/2015



Uwarzono w Browarze Zarzecze przez Birbant S.C.

American Barley Wine.

Blg 24,5°
Alk. 10,5% obj.
IBU 100
Temp. 8 - 10°

„Usiądź wygodnie w fotelu albo złap się poręczy. Naprawdę dołożyliśmy chmielu i nawet tak mały kaliber może Cię powalić.”

Składniki:
woda; Słody: Pale Ale; Cukier; Chmiele: Magnum, Zeus, Simcoe, Centennial, Cascade, Citra; Drożdże: US-05.

Piwo niefiltrowane, pasteryzowane.

Kolor: Jasno bursztynowy. Nieznacznie mętne. Piana bardzo obfita, średnio gruba, leciutko beżowa. Utrzymuje się długo, pozostawia dość znaczny kożuszek. Silnie osiada na ściankach.

Zapach: Owoce, cytrusy, słód, lekki alkohol.

Smak: Przedziwnie oryginalny. Najpierw wyraźna słodycz piernikowa, a następnie (natychmiast) goryczka, wyraźnie chmielowa. Nieznacznie cytrusy. Goryczka bardzo wyraźna, narastająca, pozostaje długo. W sumie przyjemna. Alkohol daje znać, choć się go nie czuje podczas picia. Zachęca do przegryzania serem. Nasenne…
Piwo ciekawe, ale dla wybranych. Wieczorowe…

8 punktów.

Opinia: Naj
25/11/2016

encyklopedia/piwa/birbant_abw.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 12:53 (edycja zewnętrzna)