Ayinger - Celebrator Doppelbock

Ayinger Privatbrauerei, Aying, Niemcy. Kod kreskowy: 41041700290001).

Skład: woda, słód jęczmienny, chmiel.

Zawartość alkoholu: 6,7% obj. Warka do: 08.2021.

Barwa brunatno - rubinowa, klarowna.

Piana beżowa, obfita i bardzo gęsta o drobnych i średnich pęcherzykach. Zredukowała się do pierścienia. Porwaną firanką osiadła na ściance szklanki.

Nasycenie średnie.

Zapach suszonej śliwki i rodzynek. Karmel i palonka oraz subtelne przyprawy i ciemny słód.

W smaku na początku sporo słodyczy. Zarówno od słodu, jak i karmelu. Delikatny owocowy kwasek z wyraźną śliwką i rodzynkami. Odrobina przypraw i spora dawka palonki z nutką zbożowej kawy. Goryczka na średnim poziomie, przełamana z lekka słodyczą. Alkohol ukryty, acz nieźle rozgrzewa. Bardzo dobry ten koziołek.

7,5 punktu.

Opinia: Sten
14/11/2020



Składniki: woda, słód jęczmienny, chmiel.

Zawartość alkoholu: 6,7% obj. Warka do 12.2021r. (Doczekało się wreszcie ;-))

Barwa brunatna o rubinowych przebłyskach.

Piana ciemno beżowa, dość drobna i nietrwała. Szybko redukuje się do ringu i paru słabych wysepek. Na szkle nie zaznaczyła swej obecności.

Nasycenie niskie.

Zapach winno-alkoholowy. Da się wyczuć słód, karmel i kawę i całkiem sporo rodzynek, a także wędzoną śliwkę. Bardzo wszystko przyjemne i ułożone.

W smaku dominuje kawa, bardzo gorzka czekolada i nuty wanilii. W tle wspomniana wędzona śliwka oraz dopełniające całość odrobiną słodyczy rodzynki. Alkohol dość silnie ujawnia swą obecność i choć moc nie jest jakaś wybitna, to zdaje się mocno rozgrzewać policzki. Być może to z powodu mojej długiej abstynencji, ale może też i piwo przez ten rok nabrało jakiejś mocy.

Podsumowując trzeba rzec, że piwo jest świetnie ułożone, przyjemne i mimo niewielkiej objętości, daje kupę frajdy ze spożycia. Warto było czekać. Dodatkowo zabawny koziołek dyndający u szyjki butelki dodaje uroku, i choć to tylko tani gadżet, to jednak jest on w jakiś sposób miły.
Dobrze, że nie posłuchałem i nie wypiłem piwka od razu. Po pierwsze, bo się pięknie ułożyło, a po drugie, bo można zauważyć jak się zmieniło (piana, zapach, obecność alkoholu itepe)…

Mocne 8 punktów ode mnie.

Opinia: Capricorn
06/11/2022

1)
Brauerei Aying, Münchener Str. 21, 85653 Aying.
encyklopedia/piwa/ayinger_celebrator_doppelbock.txt · ostatnio zmienione: 2022/11/07 05:02 (edycja zewnętrzna)