Różnice

Różnice między wybraną wersją a wersją aktualną.

Odnośnik do tego porównania

encyklopedia:piwa:artezan_witbier [2018/05/04 10:23] (aktualna)
Linia 1: Linia 1:
 +====== Artezan - Witbier ======
  
 +Browar Artezan, Komorów.
 +{{ :​encyklopedia:​piwa:​a:​artezan_witbier.jpg?​nolink|}}
 +
 +Browar Artezan to świeżo upieczony, ponoć pierwszy browar rzemieślniczy w Kraju nad Wisłą. Założony przez trzech piwowarów, będących zarówno członkami, jak i sędziami certyfikowanymi PSPD. Krótko mówiąc: chłopaki pospawali sprzęt z różnych znalezisk i zaczęli warzyć wedle swoich gustów. Czemu wypada przyklasnąć.
 +
 +Skład: (za stroną internetową) „z wykorzystaniem około 50% niesłodowanej pszenicy; jako przyprawy - świeżo starta skórka pomarańczowa i kolendra; fermentowane szczepem drożdży z browaru Hoegaarden w Belgii, gdzie narodziła się współczesna wersja tego stylu”; alk. 5,0% obj.; nasycenie umiarkowanie wysokie;
 +
 +Piwko wysączyłem we wrocławskim ZUP’ie, gdzie było strasznie ciemno. W związku z tym nie jestem pewien np. barwy. Zdaje się, że ciecz była blado-żółta. Oczywiście mętna. Piana niestety mizerna – co, czytając skład i tutejsze dywagacje nad jej „udanością”,​ jest dość dziwne. Zapach przede wszystkim cytrusowy, w połowie pomarańczowy z wyraźnie zaznaczoną kolendrą. W tle zaś pobrzękuje pewna zbożowość oraz banan. Smaczy równie przyjemnie. Chyba nawet równiej… Subtelny, słodowy początek przechodzi w cytrusy, kwasek, kolendrę i delikatną, aczkolwiek dobrze zarysowaną goryczkę. Po mojemu to bardzo dobry witek. W przeciwieństwie do Lady Blanche, nie mamy tutaj do czynienia z perfumowym posmakiem. Co uważam za zaletę. I polecam.
 +
 +9 punktów.
 +
 +Opinia: Wojciechus\\
 +08/08/2012
 +
 +====== Artezan Wit ======
 +
 +
 +Wersja butelkowa
 +
 +Browar Artezan, Komorów.
 +{{ :​encyklopedia:​piwa:​a:​artezan_wit.jpg?​nolink|}}
 +
 +Skład: woda, słód jęczmienny,​ pszenica, owies, chmiele: Styrian Goldings, Spalt; drożdże: Wyeast Belgian Witbier.
 +
 +Zawartość alkoholu: 4,8%, ekstraktu: 12%.
 +
 +Barwa cytrynowa, mętna z pojedynczymi drożdżowymi kłaczkami.
 +
 +Piana biała i cieniutka. Redukuje się szybciutko do opaski wokół ścianki, na której ładnie się osadza po każdym łyku.
 +
 +Nasycenie bardzo mocne, aż czuć szczypanie na języku.
 +
 +Zapach cytrusowy z odrobiną kolendry w tle.
 +
 +W smaku dominuje cytrusowa goryczka, przełamana nico nutkami kolendrowymi. Pojawia się też przez chwilę posmaczek słodko kwaskowy, dodam, że przyjemnie orzeźwiający. Zakończenie kwiatowo goryczkowe. Polecam. Można rzec, że to klasyka gatunku.
 +
 +PS. Widzę, że moja recenzja wielce zgodnie wypadła z odczuciami Wojciechusa,​ mimo iż czemuś wcześniej to piwko mi umknęło.
 +
 +9,5 punktu.
 +
 +Opinia: Sten\\
 +14/10/2012
 +
 +
 +----
 +
 +Nastąpiła zmiana etykiety i części parametrów.
 +{{ :​encyklopedia:​piwa:​a:​artezan_wit_2.jpg?​nolink|}}
 +
 +W składzie oprócz zapodanego pojawiła się skórka pomarańczy i kminek. Alkohol i ekstrakt bez zmian.
 +
 +Drobne niuanse:\\
 +Barwa bardziej ciemna, choć równie mętna, ale kłaczków drożdżowych tym razem nie dostrzegłem.
 +
 +Nasycenie zdecydowanie słabsze, rzekłbym, że wręcz znikome.
 +
 +Piana bardziej trwała.
 +
 +Zarówno w zapachu, jak i w smaku wyczuwa się kminek, Pozostałe doznania bez zmian.
 +
 +Punktacja również.
 +
 +Opinia: Sten\\
 +27/07/2013
encyklopedia/piwa/artezan_witbier.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:23 (edycja zewnętrzna)