Różnice

Różnice między wybraną wersją a wersją aktualną.

Odnośnik do tego porównania

encyklopedia:piwa:amber_kozlak [2019/03/27 13:13] (aktualna)
Linia 1: Linia 1:
 +====== Amber - Koźlak ======
  
 +Browar Amber z Bielkówka
 +{{ :​encyklopedia:​piwa:​a:​amber_kozlak.jpg?​nolink|}}
 +
 +Tak jak poprzednio najpierw nieco literatury z butelki - dodam, że w przypadku tego piwa producent zrezygnował z papierowej etykiety, kontretykiety i krawatu. Wszystko jest ładnie nadrukowane na flaszce.
 +
 +//"​Tajemnica. Każdy z piwowarów zna jedynie jej część. Spotykają się tylko raz w roku. Dlatego trzymasz w ręce piwo wyjątkowe. Koźlak - tajemnica piwowarów"//​
 +
 +Na niby kontretykiecie napisano: //Mocne piwo typu bock o unikalnej rubinowej barwie. Esencja umiejętności mistrzów piwowarstwa Browaru Amber.//
 +
 +Skład: woda z własnego ujęcia, słód jęczmienny,​ słód karmelowy, chmiel, drożdże; Ekstrakt 15,1% wag. Alkohol 6,5% obj.
 +
 +Piwo faktycznie o barwie rubinowej, szczególnie jak się pod światło spojrzy. W zapachu lekko wyczuwalne drożdże. Przy nalewaniu tworzy się centymetrowa warstwa piany, która szybko znika. W smaku wyczuwalna goryczka z lekką nutką karmelu, delikatnie kwaskowe. Po wypiciu na podniebieniu utrzymuje się przyjemna słodkawa goryczka.
 +
 +W nowej skali pomiędzy 8 a 9.
 +
 +Opinia: Sten\\
 +25/04/2009
 +
 +----
 +\\
 +Na butelce jest brak etykiety, jak wspomniał Sten, dodatkowo na butelce pojawiło się tłoczenie
 +//"​Browar Amber\\
 +Specjalność regionu"//​ i okrągły stempel z koroną //"​Naturalnie z Pomorza"//​.
 +
 +Podoba mi się kolor tego piwa, jest faktycznie rubinowe. W smaku gorzkawe i słabo było mi wyczuć karmelowy posmak, ale gdzieś tam jest.
 +
 +Mnie przy nalewaniu utworzyła się gruba warstwa piany, która szybko opadła.
 +
 +Oceniam je na mocne 9 punktów.
 +
 +Opinia: MartaBaranowska\\
 +29/07/2013
 +
 +----
 +\\
 +Zawartości bez zmian. Podobnie barwa.
 +
 +W zapachu wyczuwa się karmel i nieco słodu.
 +
 +Nasycenie silne. Każdy łyk zaczyna się intensywnym szczypaniem w język.
 +
 +Podtrzymuję opisywane wcześniej wrażenia Stena i Marty. Piwo rzeczywiście przyjemnie orzeźwiające i jest samą radością je degustować,​ choć dla mnie ciut zbyt dużo wody, a goryczka nieco zbyt ulotna.
 +
 +Dlatego subiektywnie dam 8 punktów.
 +
 +Opinia: Capricorn\\
 +24/01/2016
 +
 +----
 +\\
 +Nowa odsłona przygotowana na Pomorskie Święto Piwa z 10.09.2016r.
 +{{ :​encyklopedia:​piwa:​a:​amber_kozlak_2.jpg?​nolink|}}
 +
 +Zmieniono etykietę i odrobinę uzupełniono opis -\\
 +Chmiele aromatyczny i goryczkowy; drożdże z własnej stacji propagacji.
 +
 +Barwa, zapach i nasycenie bez zmian.
 +
 +Delikatnie zmienił się smak - kwasek praktycznie niewyczuwalny,​ a goryczka jest subtelniejsza i pojawia się nieco później. Co najważniejsze nie ma wyczuwalnej wcześniej wodnistości. Bardzo dobre piwo.
 +
 +Dla mnie lepszy niż ten, który piłem poprzednio, dlatego uczciwie daję 9 punktów.
 +
 +Opinia: Capricorn\\
 +24/09/2016
 +\\
 +\\
 +\\
 +\\
 +\\
 +\\
 +\\
 +\\
 +\\
 +\\
 +\\
 +
 +----
 +\\
 +Warzone nadal w Browar Amber, Bielkówko.
 +{{ :​encyklopedia:​piwa:​a:​amber_kozlak_3.jpg?​nolink|}}
 +
 +Dziesięć lat od pierwszej recenzji Stena czas na moje wrażenia. :-) Mimo, że piwo już było opisywane poświęcę mu więcej miejsca bo treści kontretykiety nieco inne niż wcześniejsze a samo piwo po leżakowaniu.
 +
 +//"​Browar Amber to niezależny,​ rodzinny browar z Pomorza. Przywracamy piwu smak, szlachetność i szacunek, na jaki zasługuje. Korzystając z najlepszych składników,​ poświęcając mu czas, wykorzystując naszą wiedzę i doświadczenie.\\
 +**Jak na dobre rzemiosło przystało**."//​\\
 +I dalej:\\
 +//"​Koźlak to historyczna,​ polska nazwa ciemnego i treściwego piwa Bock, bardzo popularnego w miastach Hanzeatyckich.\\
 +Esencjonalne,​ ciemne piwo o słodowym charakterze,​ który równoważy delikatna, chmielowa goryczka.\\
 +Duma piwowarów Browaru Amber"//​
 +
 +Skład: woda z własnych ujęć głębinowych;​ słody jęczmienne:​ jasny i karmelowy; chmiel aromatyczny i goryczkowy; drożdże z własnej stacji propagacji.
 +
 +Ekstrakt 15,1% wag. Alkohol 6,5% obj. Warka do 23.03.2019.
 +
 +Barwa głęboko rubinowa.
 +
 +Piana i owszem tworzy się przy nalewaniu (czego już niestety nie widać na zdjęciu :-) ) ale bardzo szybko znika, co od razu powoduje obniżenie oceny o jeden punkt.
 +
 +Nasycenie raczej średnie. Nie odniosłem takiego wrażenia jak Capri, że każdy łyk szczypie w język.
 +
 +Zapach delikatny, karmel, słód, odrobinkę chmielu czyli taki jaki powinien być. 
 +
 +Smak - no cóż smak wyraźnie słodowo-karmelowy. Nadal też goryczka taka bardziej "w tle". Czytając w składzie o chmielach goryczkowych spodziewałem się większej. Leciutki kwasek ale u mnie na granicy wyczuwalności,​ takoż słodycz. Alkohol działa podstępnie - kompletnie niewyczuwalny w smaku pod koniec butelki lekko odczuwalny "​pomiędzy uszami"​. ;-) \\
 +Podsumowując:​ to bardzo dobre piwo i warte polecenia. Leżakowanie wyraźnie mu służy, porównując z opisami poprzednimi piwo jest nieco lepsze. Przede wszystkim smaki są bardziej zrównoważone.
 +
 +9 punktów.
 +
 +Opinia: Piotrek\\
 +27/03/2019
encyklopedia/piwa/amber_kozlak.txt · ostatnio zmienione: 2019/03/27 13:13 (edycja zewnętrzna)