Różnice między wybraną wersją a wersją aktualną.
encyklopedia:piwa:amber_kozlak [2019/03/27 13:13] |
encyklopedia:piwa:amber_kozlak [2022/02/08 19:44] (aktualna) |
||
---|---|---|---|
Linia 1: | Linia 1: | ||
+ | ====== Amber - Koźlak ====== | ||
+ | Browar Amber z Bielkówka | ||
+ | {{ :encyklopedia:piwa:a:amber_kozlak.jpg?nolink|}} | ||
+ | |||
+ | Tak jak poprzednio najpierw nieco literatury z butelki - dodam, że w przypadku tego piwa producent zrezygnował z papierowej etykiety, kontretykiety i krawatu. Wszystko jest ładnie nadrukowane na flaszce. | ||
+ | |||
+ | //"Tajemnica. Każdy z piwowarów zna jedynie jej część. Spotykają się tylko raz w roku. Dlatego trzymasz w ręce piwo wyjątkowe. Koźlak - tajemnica piwowarów"// | ||
+ | |||
+ | Na niby kontretykiecie napisano: //Mocne piwo typu bock o unikalnej rubinowej barwie. Esencja umiejętności mistrzów piwowarstwa Browaru Amber.// | ||
+ | |||
+ | Skład: woda z własnego ujęcia, słód jęczmienny, słód karmelowy, chmiel, drożdże; Ekstrakt 15,1% wag. Alkohol 6,5% obj. | ||
+ | |||
+ | Piwo faktycznie o barwie rubinowej, szczególnie jak się pod światło spojrzy. W zapachu lekko wyczuwalne drożdże. Przy nalewaniu tworzy się centymetrowa warstwa piany, która szybko znika. W smaku wyczuwalna goryczka z lekką nutką karmelu, delikatnie kwaskowe. Po wypiciu na podniebieniu utrzymuje się przyjemna słodkawa goryczka. | ||
+ | |||
+ | W nowej skali pomiędzy 8 a 9. | ||
+ | |||
+ | Opinia: Sten\\ | ||
+ | 25/04/2009 | ||
+ | |||
+ | ---- | ||
+ | \\ | ||
+ | Na butelce jest brak etykiety, jak wspomniał Sten, dodatkowo na butelce pojawiło się tłoczenie | ||
+ | //"Browar Amber\\ | ||
+ | Specjalność regionu"// i okrągły stempel z koroną //"Naturalnie z Pomorza"//. | ||
+ | |||
+ | Podoba mi się kolor tego piwa, jest faktycznie rubinowe. W smaku gorzkawe i słabo było mi wyczuć karmelowy posmak, ale gdzieś tam jest. | ||
+ | |||
+ | Mnie przy nalewaniu utworzyła się gruba warstwa piany, która szybko opadła. | ||
+ | |||
+ | Oceniam je na mocne 9 punktów. | ||
+ | |||
+ | Opinia: MartaBaranowska\\ | ||
+ | 29/07/2013 | ||
+ | |||
+ | ---- | ||
+ | \\ | ||
+ | Zawartości bez zmian. Podobnie barwa. | ||
+ | |||
+ | W zapachu wyczuwa się karmel i nieco słodu. | ||
+ | |||
+ | Nasycenie silne. Każdy łyk zaczyna się intensywnym szczypaniem w język. | ||
+ | |||
+ | Podtrzymuję opisywane wcześniej wrażenia Stena i Marty. Piwo rzeczywiście przyjemnie orzeźwiające i jest samą radością je degustować, choć dla mnie ciut zbyt dużo wody, a goryczka nieco zbyt ulotna. | ||
+ | |||
+ | Dlatego subiektywnie dam 8 punktów. | ||
+ | |||
+ | Opinia: Capricorn\\ | ||
+ | 24/01/2016 | ||
+ | |||
+ | ---- | ||
+ | \\ | ||
+ | Nowa odsłona przygotowana na Pomorskie Święto Piwa z 10.09.2016r. | ||
+ | {{ :encyklopedia:piwa:a:amber_kozlak_2.jpg?nolink|}} | ||
+ | |||
+ | Zmieniono etykietę i odrobinę uzupełniono opis -\\ | ||
+ | Chmiele aromatyczny i goryczkowy; drożdże z własnej stacji propagacji. | ||
+ | |||
+ | Barwa, zapach i nasycenie bez zmian. | ||
+ | |||
+ | Delikatnie zmienił się smak - kwasek praktycznie niewyczuwalny, a goryczka jest subtelniejsza i pojawia się nieco później. Co najważniejsze nie ma wyczuwalnej wcześniej wodnistości. Bardzo dobre piwo. | ||
+ | |||
+ | Dla mnie lepszy niż ten, który piłem poprzednio, dlatego uczciwie daję 9 punktów. | ||
+ | |||
+ | Opinia: Capricorn\\ | ||
+ | 24/09/2016 | ||
+ | \\ | ||
+ | \\ | ||
+ | \\ | ||
+ | \\ | ||
+ | \\ | ||
+ | \\ | ||
+ | \\ | ||
+ | \\ | ||
+ | \\ | ||
+ | \\ | ||
+ | \\ | ||
+ | \\ | ||
+ | \\ | ||
+ | |||
+ | ---- | ||
+ | \\ | ||
+ | Warzone nadal w Browar Amber, Bielkówko. | ||
+ | {{ :encyklopedia:piwa:a:amber_kozlak_3.jpg?nolink|}} | ||
+ | |||
+ | Dziesięć lat od pierwszej recenzji Stena czas na moje wrażenia. :-) Mimo, że piwo już było opisywane poświęcę mu więcej miejsca bo treści kontretykiety nieco inne niż wcześniejsze a samo piwo po leżakowaniu. | ||
+ | |||
+ | //"Browar Amber to niezależny, rodzinny browar z Pomorza. Przywracamy piwu smak, szlachetność i szacunek, na jaki zasługuje. Korzystając z najlepszych składników, poświęcając mu czas, wykorzystując naszą wiedzę i doświadczenie.\\ | ||
+ | **Jak na dobre rzemiosło przystało**."//\\ | ||
+ | I dalej:\\ | ||
+ | //"Koźlak to historyczna, polska nazwa ciemnego i treściwego piwa Bock, bardzo popularnego w miastach Hanzeatyckich.\\ | ||
+ | Esencjonalne, ciemne piwo o słodowym charakterze, który równoważy delikatna, chmielowa goryczka.\\ | ||
+ | Duma piwowarów Browaru Amber"// | ||
+ | |||
+ | Skład: woda z własnych ujęć głębinowych; słody jęczmienne: jasny i karmelowy; chmiel aromatyczny i goryczkowy; drożdże z własnej stacji propagacji. | ||
+ | |||
+ | Ekstrakt 15,1% wag. Alkohol 6,5% obj. Warka do 23.03.2019. | ||
+ | |||
+ | Barwa głęboko rubinowa. | ||
+ | |||
+ | Piana i owszem tworzy się przy nalewaniu (czego już niestety nie widać na zdjęciu :-) ) ale bardzo szybko znika, co od razu powoduje obniżenie oceny o jeden punkt. | ||
+ | |||
+ | Nasycenie raczej średnie. Nie odniosłem takiego wrażenia jak Capri, że każdy łyk szczypie w język. | ||
+ | |||
+ | Zapach delikatny, karmel, słód, odrobinkę chmielu czyli taki jaki powinien być. | ||
+ | |||
+ | Smak - no cóż smak wyraźnie słodowo-karmelowy. Nadal też goryczka taka bardziej "w tle". Czytając w składzie o chmielach goryczkowych spodziewałem się większej. Leciutki kwasek ale u mnie na granicy wyczuwalności, takoż słodycz. Alkohol działa podstępnie - kompletnie niewyczuwalny w smaku pod koniec butelki lekko odczuwalny "pomiędzy uszami". ;-) \\ | ||
+ | Podsumowując: to bardzo dobre piwo i warte polecenia. Leżakowanie wyraźnie mu służy, porównując z opisami poprzednimi piwo jest nieco lepsze. Przede wszystkim smaki są bardziej zrównoważone. | ||
+ | |||
+ | 9 punktów. | ||
+ | |||
+ | Opinia: Piotrek\\ | ||
+ | 27/03/2019 | ||
+ | |||
+ | ---- | ||
+ | \\ | ||
+ | Po ponad 10 latach postanowiłem ponownie spróbować tego piwa. | ||
+ | |||
+ | Kod kreskowy: 5906591000540((BROWAR AMBER Sp. z o.o. Sp. k., ul. Gregorkiewicza 1, 83-050 Bielkówko.)). Warka do: 24.02.2020. | ||
+ | |||
+ | Skład i parametry, jak w teście Piotrka. | ||
+ | |||
+ | Barwa rubinowa, klarowna. | ||
+ | |||
+ | Piana jasnobeżowa, średnia z przewagą grubych bąbli. Opadła do porwanej warstewki, następnie do opaski. Porwaną firanką osiadła na szkle. | ||
+ | |||
+ | Nasycenie średnie. | ||
+ | |||
+ | Zapach słodowych i karmelowy. Trochę suszonych śliwek, minimalna palonka i muśnięcie chmieli. | ||
+ | |||
+ | Smak w pierwszej chwili słodkawy, karmelowy. Przechodzi w kwasek. Następnie nuty słodowe. Te ciemne nawet fajne. Suszona śliwka i niewielka palonka. Goryczka umiarkowanie średnia. Powiem, że czegoś mi w tym piwie brakuje. Ale dalej jest wspaniałe. | ||
+ | |||
+ | Tym razem 8 punktów. | ||
+ | |||
+ | Opinia: Sten\\ | ||
+ | 17/10/2019 |