Amber - Koźlak

Browar Amber z Bielkówka

Tak jak poprzednio najpierw nieco literatury z butelki - dodam, że w przypadku tego piwa producent zrezygnował z papierowej etykiety, kontretykiety i krawatu. Wszystko jest ładnie nadrukowane na flaszce.

„Tajemnica. Każdy z piwowarów zna jedynie jej część. Spotykają się tylko raz w roku. Dlatego trzymasz w ręce piwo wyjątkowe. Koźlak - tajemnica piwowarów”

Na niby kontretykiecie napisano: Mocne piwo typu bock o unikalnej rubinowej barwie. Esencja umiejętności mistrzów piwowarstwa Browaru Amber.

Skład: woda z własnego ujęcia, słód jęczmienny, słód karmelowy, chmiel, drożdże; Ekstrakt 15,1% wag. Alkohol 6,5% obj.

Piwo faktycznie o barwie rubinowej, szczególnie jak się pod światło spojrzy. W zapachu lekko wyczuwalne drożdże. Przy nalewaniu tworzy się centymetrowa warstwa piany, która szybko znika. W smaku wyczuwalna goryczka z lekką nutką karmelu, delikatnie kwaskowe. Po wypiciu na podniebieniu utrzymuje się przyjemna słodkawa goryczka.

W nowej skali pomiędzy 8 a 9.

Opinia: Sten
25/04/2009



Na butelce jest brak etykiety, jak wspomniał Sten, dodatkowo na butelce pojawiło się tłoczenie „Browar Amber
Specjalność regionu”
i okrągły stempel z koroną „Naturalnie z Pomorza”.

Podoba mi się kolor tego piwa, jest faktycznie rubinowe. W smaku gorzkawe i słabo było mi wyczuć karmelowy posmak, ale gdzieś tam jest.

Mnie przy nalewaniu utworzyła się gruba warstwa piany, która szybko opadła.

Oceniam je na mocne 9 punktów.

Opinia: MartaBaranowska
29/07/2013



Zawartości bez zmian. Podobnie barwa.

W zapachu wyczuwa się karmel i nieco słodu.

Nasycenie silne. Każdy łyk zaczyna się intensywnym szczypaniem w język.

Podtrzymuję opisywane wcześniej wrażenia Stena i Marty. Piwo rzeczywiście przyjemnie orzeźwiające i jest samą radością je degustować, choć dla mnie ciut zbyt dużo wody, a goryczka nieco zbyt ulotna.

Dlatego subiektywnie dam 8 punktów.

Opinia: Capricorn
24/01/2016



Nowa odsłona przygotowana na Pomorskie Święto Piwa z 10.09.2016r.

Zmieniono etykietę i odrobinę uzupełniono opis -
Chmiele aromatyczny i goryczkowy; drożdże z własnej stacji propagacji.

Barwa, zapach i nasycenie bez zmian.

Delikatnie zmienił się smak - kwasek praktycznie niewyczuwalny, a goryczka jest subtelniejsza i pojawia się nieco później. Co najważniejsze nie ma wyczuwalnej wcześniej wodnistości. Bardzo dobre piwo.

Dla mnie lepszy niż ten, który piłem poprzednio, dlatego uczciwie daję 9 punktów.

Opinia: Capricorn
24/09/2016












Warzone nadal w Browar Amber, Bielkówko.

Dziesięć lat od pierwszej recenzji Stena czas na moje wrażenia. :-) Mimo, że piwo już było opisywane poświęcę mu więcej miejsca bo treści kontretykiety nieco inne niż wcześniejsze a samo piwo po leżakowaniu.

„Browar Amber to niezależny, rodzinny browar z Pomorza. Przywracamy piwu smak, szlachetność i szacunek, na jaki zasługuje. Korzystając z najlepszych składników, poświęcając mu czas, wykorzystując naszą wiedzę i doświadczenie.
Jak na dobre rzemiosło przystało.”

I dalej:
„Koźlak to historyczna, polska nazwa ciemnego i treściwego piwa Bock, bardzo popularnego w miastach Hanzeatyckich.
Esencjonalne, ciemne piwo o słodowym charakterze, który równoważy delikatna, chmielowa goryczka.
Duma piwowarów Browaru Amber”

Skład: woda z własnych ujęć głębinowych; słody jęczmienne: jasny i karmelowy; chmiel aromatyczny i goryczkowy; drożdże z własnej stacji propagacji.

Ekstrakt 15,1% wag. Alkohol 6,5% obj. Warka do 23.03.2019.

Barwa głęboko rubinowa.

Piana i owszem tworzy się przy nalewaniu (czego już niestety nie widać na zdjęciu :-) ) ale bardzo szybko znika, co od razu powoduje obniżenie oceny o jeden punkt.

Nasycenie raczej średnie. Nie odniosłem takiego wrażenia jak Capri, że każdy łyk szczypie w język.

Zapach delikatny, karmel, słód, odrobinkę chmielu czyli taki jaki powinien być.

Smak - no cóż smak wyraźnie słodowo-karmelowy. Nadal też goryczka taka bardziej „w tle”. Czytając w składzie o chmielach goryczkowych spodziewałem się większej. Leciutki kwasek ale u mnie na granicy wyczuwalności, takoż słodycz. Alkohol działa podstępnie - kompletnie niewyczuwalny w smaku pod koniec butelki lekko odczuwalny „pomiędzy uszami”. ;-)
Podsumowując: to bardzo dobre piwo i warte polecenia. Leżakowanie wyraźnie mu służy, porównując z opisami poprzednimi piwo jest nieco lepsze. Przede wszystkim smaki są bardziej zrównoważone.

9 punktów.

Opinia: Piotrek
27/03/2019

encyklopedia/piwa/amber_kozlak.txt · ostatnio zmienione: 2019/03/27 13:13 (edycja zewnętrzna)